第36章 挑戰 (第2/2頁)

失遠迎啊。”門主本名盧秀鈞，在沂州也是有頭有臉的人物，但眼下也只能賠笑迎接羅旗。

“盧門主客氣了，鄙人一介散修，叫我羅蘭就好，聽聞燉山門盛名，特來請教。”羅旗直奔主題。

“請！貴客有邀，我燉山門豈能不從，還望貴客稍等片刻，讓我們準備一番。”盧秀鈞聽到這話，總算鬆了一口氣，只是來請教的還好，這般特異的強者，只怕閉死關多年的燉山老祖也難與他一決高下。

“羅先生，請，這裡是我燉山門傳承百年的高湯鍋。”盧秀鈞引著羅旗走到山門內部的一方大院中。

只見大院中央正燒著一口大鍋，數人在劈柴往火裡送，數人時刻檢測高湯狀況，向其中加水加料，又數人在不斷攪拌這鍋高湯。

盧秀鈞介紹道，這鍋高湯是燉山老祖突破真氣九品時留下的，至今已有二百年曆史，在這二百年間，不論颳風下雨，不論燉山門遭受什麼樣的劫難，都未曾停下過熬煮這鍋高湯。

無數的高階藥材、調料，還有犛牛、金鱒魚等等山珍都不斷投入，即使不斷取出高湯使用，這鍋湯的品質還是越來越高，對燉山門人來說，這就是拿仙丹來也不換的珍寶。

羅旗見到這鍋高湯時也是大吃一驚，連續熬煮了二百年的高湯，已經比一些國家的歷史還要長了。

如今這鍋高湯，簡直如太上老君的煉丹爐裡的仙丹一樣，恨不得聞一聞就延壽。

二人談話間，燉山門弟子已經佈置好了擂臺，煎炒煮炸蒸燜燜燉，十八般廚藝盡列其上。

盧秀鈞向羅旗抱拳說道：“以貴客的實力，燉山門中只有我能討教一二了，還望貴客見諒。”

“我也討教了，盧門主。”羅旗回道。

言罷，二人分列擂臺左右，開始處理手上的食材。

燉山門準備了手頭能找到的所有食材，其中最珍貴的自然就是黃金鱒魚與犛牛肉兩種特產，像千年雪蓮那種頂級珍味，不僅難以儲存，而且有價無市，燉山門也不會拿出來用於比試的。

羅旗接過犛牛肉就開始準備燉湯，那鍋百年高湯的功效不輸任何珍味，不過二人都默契的沒有選擇使用高湯。

高湯畢竟是燉山老祖留下的遺產，用了高湯根本體現不出自已的實力來。

羅旗迅速將犛牛肉加入高壓鍋中開始燜煮，接著處理起了黃金鱒魚。

另一邊的盧秀鈞此時也是剛剛燉上湯，見羅旗一路僅用廚藝，甚至都沒有用上真氣，此時更不會去用百年高湯了。

雙方同時進入了對黃金鱒魚的處理過程中，羅旗一刀斬去表層魚鱗，順勢劃開魚肚，將內臟用雪山溪水清洗乾淨。

而後在兩面順著魚肉紋理開了花刀，便將鱒魚放入盆中用料酒、香料蔥姜醃製。

另一邊的盧秀鈞發動燉山真氣，將處理好的鱒魚與醃料在模擬燉煮的環境中充分醃透，又沒有破壞鱒魚的鮮美肉質。

盧秀鈞看向羅旗正常醃製鱒魚時不禁愣住，剛剛還鮮活的鱒魚在醃製過程中難免會失去活性，各種真氣就是用在這種時候的使用的，能夠避免這種浪費。

而羅旗卻始終不肯使用真氣，明明氣勢強到離譜，卻哪怕要等鱒魚醃透也不用真氣加速，在盧秀鈞眼中有種猛虎細嗅薔薇的藝術感。讓他想起了江湖中的廚藝純粹派，他們就是這樣，純粹的以廚藝烹飪食材，而不用真氣干涉任何步驟。

最後盧秀鈞早早收工，羅旗稍慢些也完成了兩道菜品。