第4章 竹筍炒臘肉，把人香個大跟頭！ (第2/3頁)

可惜只有一塊，想吃的話，只能自己再熏製了。

他倒是會做臘肉。

趁著現在剛入春，氣溫還不算高。

一旦氣溫回升，臘肉可就燻不成咯。

再想吃的話，只能等到冬天再燻了。

【這是臘肉，為什麼這麼黑啊？看著像塊黑炭。】

【真的能吃嗎，這吃下去不會掛掉吧？】

【主播不要作死啊！】

【對啊，我平時買到的臘肉，顏色都是很好看的。】

【你們懂什麼？主播這才是正宗的臘肉！我家每年也燻臘肉，就是這個樣子的。】

陳路笑了笑。

現在只有農村才會熏製臘肉了。

很多人沒見過是正常的。

直播間賣的紅潤髮亮的臘肉，全是高科技的。

這種的才是純天然的臘肉。

其實臘肉發黑是很正常的，掛在房頭上，整天的煙熏火燎，不黑才不正常。

“別看這塊肉現在很黑，其貌不揚，等我把它清洗乾淨，

露出本來面目之後，你們就會大吃一驚的！”

陳路燒了一鍋開水，裡面加入少許麵粉，把臘肉丟進去。

先把外面的黑皮泡軟。

用手不斷地揉搓。

然後撈出來，用刀把黑皮一點點刮掉。

露出臘肉的本來面目。

顏色鮮紅誘人，晶瑩剔透。

在陽光的照耀下泛著光暈。

沒見過臘肉的人，真的想象不到。

這塊紅豔漂亮的臘肉，就是剛才的大黑炭。

【我去，這還是剛才那塊黑肉嗎？】

【原來臘肉這麼漂亮的！”】

【太饞人了，隔著螢幕我都要流口水了！】

【主播臘肉賣嗎，上鍊接啊！】

觀眾隔著螢幕，只能看到臘肉的樣子。

陳路可是能聞到臘肉的香味。

煙燻味道混合著肉香，強烈刺激著他的味蕾。

陳路把臘肉舉到一諾面前，她深深聞了一下，立刻露出滿臉享受的表情。

沒辦法，這塊臘肉真的是太香了！

什麼米其林？

他覺得都不如這塊臘肉。

陳路用剩下的那點熱水，把春筍焯了下水。

撈出來後放在涼水裡冷卻。

這樣就把筍的澀味去掉了。

只剩下鮮味。

他把臘肉切成小片。

薄如蟬翼，甚至還能透光！

直播間的觀眾再一次震驚了。

特別是一些廚師。

能把堅硬的臘肉切得這麼薄，這可是有難度的。

主播一看就有廚藝底子啊！

不少觀眾看得都要流口水了，連忙點個外賣解解饞。

主食就做個竹筒飯，他正好砍了幾節竹子回來。

因為做竹筒飯是比較耗費時間的。

陳路決定先做竹筒飯。

選了一節竹子，作為竹筒飯的容器。

接了點水清洗乾淨。

在竹筒兩段各開一個口子。

車上帶了點豌豆粒和玉米粒，一起放在竹筒裡。

不僅營養均衡，顏色也更加好看。

把臘肉切成小丁。

跟豌豆，玉米，糯米放在一起。

加入一點點鹽。

用手抓勻。

“如果大家想吃其他的配料，也可以裝進竹筒裡面。”

陳路拿起竹筒，將攪拌均勻的糯米飯，透過小口裝進竹筒。

他在裡面加入少量的清水。