第50章 漏粉條教學 (第1/2頁)

第二天，天才剛麻麻亮，錢滿倉就心急火燎地把村裡新來的年輕後生和婆姨、小姑娘們召集到了院子裡。他一臉嚴肅，目光炯炯，準備教大家漏粉條這門能讓村子致富的手藝。

錢滿倉站在眾人面前，扯著嗓子大聲說道：“大夥都趕緊圍過來！今兒個我給大夥講講漏粉條的門道，這可是咱村往後賺錢的新法子，都給我打起十二分的精神好好學！”他的臉上滿是自信與期待，眼神堅定地掃過在場的每一個人。

大夥一聽，立馬迅速圍攏過來，眼睛緊緊盯著錢滿倉，神情專注而莊重，彷彿在迎接一場關乎村子未來的重大儀式。

錢滿倉清了清嗓子，接著說道：“咱先從準備澱粉說起。這頭一步，得把土豆仔仔細細洗乾淨，然後弄碎嘍，再用那細溜溜的布過濾，用力擠出粉汁。這粉汁得沉澱好些天，完了小心地把上面的水慢慢倒掉，才能得到那關鍵的澱粉塊。這澱粉塊可是重中之重，質量和比例都得拿捏得美美的，要不然這粉條的口感和質量可就差得沒邊兒了。春花、秋月、翠蘭、杏花還有二牛，你們幾個負責這頭一步，可得給我瞪大眼睛仔細著些！”

被點到名的幾個人趕忙點頭應道：“滿倉哥，知道咧！”春花抿著嘴，一臉堅定認真地說道：“滿倉哥，俺們保證完成任務，絕不讓你失望！”秋月眨著大眼睛，小聲嘟囔：“這看著倒也不難，俺們肯定能做好。”

錢滿倉又說道：“接下來就是製作粉條了。這第一步是打糊，把澱粉塊加水攪拌成糊狀物。秀娥、綵鳳、狗蛋、黑娃、三柱，這活兒就交給你們了，水別加多也別加少，千萬不能弄稀了或者弄稠了。”

幾個人齊聲響亮地回道：“滿倉哥，您就放一百個心吧！”秀娥拍著胸脯自信滿滿地保證：“滿倉哥，俺心裡有數，肯定能弄好。”綵鳳也笑著說：“俺們不會出錯的，您瞧好吧！”

錢滿倉接著繼續說道：“第二步是和麵，把糊狀物和適量的麵粉混在一塊兒，揉成麵糰。這活兒得要力氣大的，大牛、鐵柱、二虎、桂花、梅花，你們幾個來。”

大牛毫不猶豫大聲說道：“滿倉哥，包在俺們身上，絕對沒問題！”二虎摩拳擦掌，興奮得兩眼放光：“俺有的是力氣，這活兒對俺來說小菜一碟，難不倒俺！”

“第三步漏粉可是個實打實的技術活，要把麵糰穩穩地放入漏勺中，透過恰到好處的擠壓使粉條順順溜溜地落入沸水中。這速度和力度都得均勻，要不然粉條就粗細不一了。這就我自已先來示範，你們在旁邊可都給我好好看著學著。”錢滿倉表情嚴肅而專注地說道。

“第四步盤粉，把煮熟的粉條迅速撈出來，放進冷水裡冷卻，然後精心盤成卷。這得心靈手巧的，巧兒、香草、彩雲、杏花、蘭英，你們幾個婆姨帶著春桃、夏荷這幾個小姑娘幹。”錢滿倉有條不紊地安排道。

巧兒脆生生地應道：“當家的，行，沒問題！”香草笑著說：“放心吧，滿倉哥，俺們女人家幹這細活絕對不在話下。”彩雲也跟著連連點頭：“就是，保證盤得漂漂亮亮的，讓您滿意。”

“最後一步晾乾，把盤好的粉條掛在通風良好的地方晾乾。這地方可得選好，要風大又沒潮氣的。阿牛、石頭、栓子、福貴、喜順，你們幾個後生負責找好地方掛粉條。”錢滿倉仔細地吩咐道。

阿牛拍著胸脯說道：“滿倉哥，沒問題，保證完成任務！”石頭自信滿滿地說：“俺們肯定能找到頂好的地方。”

錢滿倉看著大夥，目光中滿是期待與鼓勵：“都聽明白咧麼？咱這可是頭一回幹，都仔細著點，爭取弄出又好又勻溜的粉條來。這粉條做好了，咱村就能多一條穩穩當當掙錢的路，大夥的日子也就能過得紅紅火火。”

大夥齊聲應道：“明白咧！”

春花心裡暗暗給自已