開始定型的時候就拿起鍋鏟快速把蛋清攪成小碎片,然後又快速盛出來。

然後繼續往炒鍋里加入鹹蛋黃和蛋黃液,快速炒熟後便也馬上盛在剛剛裝著蛋白的盤子上。

最後在鍋裡倒入剛才調好的汁水,把汁水熬到微微冒泡後澆在剛炒好的雞蛋上,頓時,香氣四溢,一道賽螃蟹就做好了。

空氣裡突然響起吸溜口水的聲音。

“香,太香了!”沈二爺尷尬得摸了摸鬍子。

“怎麼會這麼香,不就是炒雞蛋麼?”沈怡琳不解。

宋思思沒理會,而是再次往炒鍋里加入一勺豬油,還有雞樅菌沒炒呢!

片刻後,雞樅菌炒臘肉也出鍋了。

山洞裡頓時瀰漫著飯菜的香味,把幾個衙差,周家人,沈三爺一家人都給饞壞了!頓時覺得自已鍋裡的飯菜都不香了。

宋思思給兩個小糰子碗裡舀了一大勺賽螃蟹,讓他們拌著飯吃。吃得兩個小糰子眼裡冒著光,喊著待會一定要多吃一碗飯。

“這道菜蛋白潔白好似蟹肉,蛋黃金燦燦得好似蟹黃,這就是賽螃蟹啊!思思你還會做塞螃蟹啊!”林氏驚歎道!他們都是吃過賽螃蟹這道菜的,沒想到用料居然就這麼簡單,居然能在荒郊野外吃上這道菜。

宋思思笑著點點頭。這不挺簡單的一道炒雞蛋嘛!

沈熠側臉看向她,這可是江南名菜,她居然會做,單從外觀上,就已經讓人食慾大增了了,而且味道還這麼好。這真的是她這個年紀的京城閨秀應該會的麼?

“真的好像吃了一口螃蟹啊!太好吃了吧!”沈怡琳趕緊往自已碗裡舀了一勺,她也要拌飯吃。

“口感也很像在吃螃蟹呢!我娘真是太厲害了。”沈庭安突然冒起頭說道。

宋思思好笑得吃著雞樅菌,難道在他們眼裡,雞樅菌還沒有賽螃蟹好吃麼?

這道賽螃蟹吃著口感也像螃蟹是因為加入了鹹蛋黃,而雞蛋也炒得嫩嫩的,一點都不老。而吃起來這麼像螃蟹那當然歸功於調的料汁了,那可是加了現代工業製作出來的醬油黃酒米醋的哈,那當然好吃了!

“哇,這菌子也太鮮了吧,啊,我舌頭都要掉了!!”沈怡琳再次驚歎道。

總算有個識貨的了!!