汪以芙將許心言嘴角的糖漬抹去，說道：“自從上次失火，每次和你們在西殿學習，我都要繞著這大殿轉三圈，看清楚周圍沒人再拿書出來。我在這裡說些大逆不道的話，你不說，沈慈不說，誰能知道。”
就著夕陽寫字的沈慈，此時學的幾個字也寫完了，交予汪以芙看了看，汪以芙誇道：“寫得真好，沈慈，快趕上我了。”
“能認字已經很好了，可不敢貪模樣。”
“沈慈，你認了字，想看什麼書呢。”
沈慈仔細想了想，說道：“各種飲食拔記，食物做法，珍稀食材之類的書吧。”
許心言笑道：“沈慈啊沈慈，你可真是個廚呆子，腦瓜子裡只想著做飯了，將來一定要做上尚食女官，才對得起你這份心呢。”
沈慈聽她這句話又洩了氣，眼眸垂了下去，臉色難堪。
汪以芙趕緊扯開話題，說道：“時候也不早了，咱們收拾收拾回去吧，別待晚了，讓嬤嬤們罵。”
宵禁時刻快到，三人收拾了殿裡便往回走了，夕陽將三人的影子拉得很長，時不時交錯在一塊，是女孩間調笑的模樣，這樣的日子好像還有很長，又好像沒多久了。
夏日快結束，陳嬤嬤又開始教新的東西。
“最近看你們基本的熱菜冷盤都做得不錯，接下來學一些糖水點心，夏天尚有餘熱，就從西瓜酪開始吧。”
太監們將材料陸續放到大家的砧板上，上面只有四樣東西，八分之一塊西瓜，瓊脂，冰糖和薄荷。
陳嬤嬤先把冰糖煮水，把鮮薄荷碾出汁，冰糖煮化以後盛出來，放了兩滴薄荷汁，“薄荷不要放多了，放多了就會發澀發苦，糖水裡有一點點薄荷的香味就夠了。”
隨後她把西瓜切成小塊，將笊籬放在大碗上，再鋪上一張疊好的豆包布，洗過手以後把西瓜放在豆包布上徒手抓擠。
西瓜汁透過豆包布和笊籬流入碗中，濾掉了瓜籽和粗一些的纖維，只剩下水和細密的瓜蓉。
糖水過濾放一邊，陳嬤嬤又開始放水煮瓊脂，瓊脂化開以後，將西瓜汁放入鍋中，“煮瓊脂不用煮太過，七成熱就可以了。”
水尚未開，陳嬤嬤就將果汁倒出來放在一旁，“涼了以後，這西瓜汁就會凝固，顏色像琥珀一樣很漂亮，你們先做好，涼了以後澆上糖水，就可以吃了。”
女孩子們將自己做好的西瓜酪放進殿裡陰涼處，第二天一早來看，碗裡都是泛著光的紅色，跟寶石似的。
陳嬤嬤教大家用刀把碗裡的汁塊劃成小塊，盛進小盅裡，再澆上昨日熬好的糖水。
糖水晶瑩剔透，紅色瓜蓉像雲霧一樣飄在碗裡，用勺子舀一塊瓜酪，又像冰塊將瓜蓉凍住了一樣，凝結了某個瞬間。
將勺子輕輕搖晃，西瓜凍還會左右搖晃，甚是好玩。
汪以芙嚐了一口，很甜，既有冰糖的甜，又有西瓜的甜，甜中還有清涼感，嘴裡一下子就冷下來了，嚼起來像西瓜在嘴裡滑溜，還沒咀嚼透徹，一下就滑到胃裡去了，回口又有薄荷的寒香，沁人心脾。
“嬤嬤，夏天開始的時候您就該教我們呀，若天天能喝一碗，夏天就再也不怕熱了。”
女孩子中有俏皮的，說了這麼一句話，逗得陳嬤嬤咯咯直笑，“若早教你們這西瓜酪，只怕你們天天熬糖水，就不好好學做其他的菜了。還是現在教得好，夏天也快結束了，喝了也不貪涼。”
汪以芙喝這一碗，見餘下還有一些，便想著要給嶽鴻送一份，那日在萬歲山，如果不是嶽鴻，她的命早就丟了，本身她也沒什麼金銀財寶，用這西瓜酪聊表謝意正好。
想定便向陳嬤嬤告假，陳嬤嬤聽說過她死裡逃生的故事，體諒她知恩圖報，也準了她半日的假。
以芙隨即找
