她豈不是隻能冒著人群前往萬民堂。
甘雨咬住了嘴唇，似乎是在做著最後的決斷，卻被突如其來的聲音打斷了思緒。
“甘雨姐？你這是”
剛從倉庫裡捉住小白的白啟雲路過前臺，發現站在莫娜對面的正是那位傳聞中的七星秘書，也是他老媽還在世時候的上司。
雖然有段時間沒有見面，但白啟雲還是能認出對方的面容。
一身仙氣繚繞，加上標誌性的雙角，想讓人忘記都難。
“我”
見到甘雨難以啟齒，莫娜貼心地為她講明瞭情況。
“小老闆，這位客人想要用餐，只是今天休息，我們也沒辦法。”
原來如此。
白啟雲拎著手邊的狐狸，看了看有些難為情的甘雨。
突然間，剛才書籍上的知識跳入了他的腦海之中。
如果他沒記錯的話，甘雨日常只吃素菜，而長青宴上又正好有純素的料理，如果對方不介意的話，不妨一試，就當提前演練了。
“那個，甘雨姐，老爺子最近要準備長青宴，確實沒有辦法開店，如果你不嫌棄的話，我也可以臨時下廚。”
“真的嗎？那太好了！”
聽見了自己的午餐可能有了著落，甘雨下意識地拔高了自己的聲調，但隨後又意識到如此實在是太失禮了，趕緊把頭低了下去，小聲地呢喃道
“那就拜託你了。”
聞言，白啟雲扔下了手中的狐狸，向著樓梯走了上去。
小白如蒙大赦，趕緊從前臺溜到了倉庫，不見了蹤影。
剛才它可是差點就被白啟雲捉去浴室了，那傢伙竟然覺醒了給寵物洗澡的興趣，真是太可怕了。
看著小白離去的身影，甘雨似乎察覺到了什麼。
“可能是錯覺吧。”
她搖了搖頭，回過神來，莫娜已從待客室中走出。
“請跟我來。”
既然決定要迎接客人，那禮節也應該按正常的待客之道來，不能因為臨時營業而有所欠缺，莫娜深知這一點。
踏在廚房的地面上，白啟雲立刻就進入了廚師的狀態之中。
之前在書籍上看來的那些菜譜，是時候嘗試一下了。
長青宴之中的純素其實並不是傳統意義上的素炒青菜，而是以素代肉。
用素菜體現出肉的口感，這才是這些菜式能被選做長青宴一部分的理由。
“蘑菇，冬瓜，土豆”
白啟雲清點著廚房內還有的原材料，所幸最需要的幾種他這裡都有。
甘雨的忌諱白啟雲大致瞭解，別說肉沫，那是就連一丁點葷油都是不能沾的。
所以原本的菜式中，所需要用到的雞蛋和鴨蛋的也就直接pass掉了。
原本他還想試著做一下賽螃蟹的，不過需要用到蛋類，也就沒辦法了。
因為只需要給甘雨一個人做午餐，所以白啟雲並不是太在乎程式上的繁瑣與否。
第一道菜他決定做‘素炸羊肉串’。
原材料首選肯定是蘑菇，而且還是特挑過的猴頭菇。
這種蘑菇在處理過後會有一種極其貼近真實肉類的口感，再加上植物本身的纖維，使其在口腔裡嚼動的時候會散發出一種奇異的香味。
不過蘑菇終究是蘑菇，與真正的肉類相比，它會缺少油脂的香氣，而且從蘊含的水分和味道上都有細微的差別。
而這，才是真正決定素菜能否做得像肉的關鍵。
為了彌補這幾個缺點，素炸羊肉串會透過油炸麵糊增香，使其貼近肉香。
再加上油炸的本身會榨乾食材的水分，使其進一步還原肉類的口感。
