現在，蛋糕鋪子每日的純利潤，都可以穩定在十五兩左右，藥鋪那邊，拋去賣藥材花幾百文錢，日進十兩銀子。
一天便能趕得上普通人家一年的收入。
但是錢這個東西，自然是多多益善的好。
凌夕鳳腦海中已經盤算好去哪家的菜鋪商量一下把豆腐寄賣在那裡。
半個時辰後，紗布已經將多餘的水過濾了個乾淨，底下的水桶裡有小半桶過濾出來的豆腐清水，凌夕鳳擰鬆動螺絲，掀開壓制著豆腐模板的蓋，裡面一塊塊白白嫩嫩的豆腐已然成型，散發出濃濃的豆香。
三個丫鬟此刻都正在做藥，凌夕鳳也沒想著去打擾她們，飛速的拎來了三個木桶，裡面倒上適量的淡鹽水，隨後，小心翼翼的挨個把豆腐放到桶裡。
豆腐正常存放能放差不多兩天，但如果放進淡鹽水裡，可以延長一天的儲存時間，而且吃起來口感不會受到影響。
木桶內，清澈的淡鹽水隨著一塊塊白白嫩嫩的豆腐下入擺好的餘力，微微盪漾起來水波，看起來霎是漂亮。
不一會兒，豆腐便被凌夕鳳係數均分到三個桶裡。
凌夕鳳數過了，這次，總共只做了約莫三十六斤豆腐，三十斤剛好可以分成三份去不同的菜攤寄賣，剩下六斤，反正家裡人多，吃完根本不是問題。
凌夕鳳清理好工具和現場，把三個木桶蓋上蓋子。
好在王壯這會兒還沒去糕點鋪幫忙，正準備來和凌夕鳳請示一聲。
“王叔，你來的正好.”
凌夕鳳指著地上三桶豆腐：“這是我才做出來的，你拿三桶，去找三家菜攤寄賣.”
豆腐的事，王壯自然是知道，前兩天頭一次吃到這等稀罕玩意的時候，香的他幾乎頓頓都快把飯菜吃個精光，想賣出去不成問題，就是兩家菜鋪不能離得太近。
王壯跟著凌夕鳳幹了這麼多活，心思和眼界自然也都提升了一大截：“沒問題，東街和西街的集市菜鋪老闆我都認識，凌姑娘打算賣多少錢？”
“一兩豆腐一文，一斤就是十文錢，每賣出一斤，就給菜鋪老闆一文錢提成.”
一斤黃豆能出五斤豆腐，一斤黃豆十三文錢，這樣算下來，就算凌夕鳳純利潤每斤還能賺個七文錢。
其實凌夕鳳大可以把價錢提高一文，雖然看起來漲的不多，但總體收入直接翻倍，而且即便提高了價格，二十文一斤在現在物價哄漲的永安成裡，相比於那些快要漲到三十五文的米麵糧油要合適的多，至於豬肉等肉製品，更是成為了老百姓心中的奢侈品。
人不吃肉不補充蛋白質怎們能行吶？凌夕鳳此舉，是個明眼人都能看得出來，是在做大善事，王壯自然也看得出來：“姑娘心善，日後定會有好福報.”
凌夕鳳笑了笑，對此沒說什麼，只是道：“快去吧.”
王壯應了聲，便跑到儲物間推出來一個小推車，挨個把木桶放好之後，才出發。
她倒不是為了福報什麼的。
凌夕鳳偶爾也覺得自己是個矛盾體，雖然口口聲聲說自己冷血，但有時候，相比於福報這些虛無縹緲的東西，她更希望，那些買不起肉菜的人家也能有個補充營養蛋白質的吃食，過的不那麼艱難。
大抵真是應了老祖宗的一句古話。
窮則獨善其身，富則兼濟天下。
還不等凌夕鳳籌思太多，小五來了。
書童臉上帶著一分笑容：“凌姑娘，我家主子該到了飯點了.”
“好，我知道了.”
“勞煩凌姑娘了.”
小五說完，又道：“若是凌姑娘有需要幫忙的，也可以吩咐小五一聲.”
廚房做菜這些小事，凌夕鳳自然都能應付的過來。
