第二天一早，照常是先給莫修染做了營養餐，又送走兩個小傢伙上學堂後，凌夕鳳閒來無事，乾脆把剩下的一盆豆子全部磨了。
三個丫鬟負責幫忙打下手。
人多力量大，不一會兒，一盆過濾好豆漿渣的豆漿，成功出爐。
凌夕鳳指揮著三個丫鬟生火，把豆漿倒入鍋中燒開。
隨後，等豆漿咕嘟嘟的開始冒起來小泡，凌夕鳳開始準備點滷工作。
“首先，要先把煮沸的豆漿撈出來.”
凌夕鳳示範著，三個丫鬟都在認真的學，順便跟著上手。
“接下來，都撈出來後，把上面浮的一層豆皮夾出來，豆皮隨你們處理.”
凌夕鳳說著，端起提前調製好的點滷水：“這樣，滿滿的把點滷水下到豆漿裡，用勺子攪拌一會兒，再繼續下入......”原本白色濃稠的豆漿汁隨著點滷水攪拌均勻，肉眼可見的產生了不少白絮狀的東西，沉澱出透明略帶黃色汁水。
三個丫鬟張大了嘴，看著眼前這一幕像是在看變戲法一般。
不過，都很識趣的沒有人去問凌夕鳳放的滷水是什麼調製的，畢竟像是做菜方子這種東西都是不外傳的。
只是從內心對於這個主子又多了幾分敬佩。
還是姑娘腦子好使，什麼奇奇怪怪的新吃食都能想出來。
“接下來，豆腐模板上鋪上紗布，把這些絮狀豆腐都倒進去.”
凌夕鳳一邊倒一邊解釋道：“這樣，多餘的水就能透過底部過濾除去，再加上木板的壓力就可以壓制成豆腐.”
“你們幾個好好學，過些日子我去試賣，若是銷量還不錯，日後每天做豆腐的夥計就交給你們仨，每賣出四斤，給你們每人一文錢的提成.”
還真是意外之喜。
三個丫鬟認真驚喜的記下道謝，然後認真的跟著凌夕鳳學如何操作豆腐模板。
“這個螺絲不能擰的太緊，否則會把豆腐壓成豆腐乾.”
凌夕鳳說道：“到第三條印這裡足夠.”
“接下來，只需要等上半個鐘頭.”
“你們可以先去做些草藥.”
是了，經過凌夕鳳這些天的貼心指導，三個丫鬟對於只要一套流程已經熟練了起來，能夠每日做出一百瓶藥，而且偶爾還會多出三四瓶。
這是要每日都由王壯大早上送去永安藥鋪，回來的時候順帶去賣菜攤永安藥鋪每日送來的所需藥材帶回家，供給三個丫鬟繼續製藥。
