第三百四十四章 你挺厲害的 (第1/2頁)

等把酒樓裡面的東西收拾的差不多了，王建國也轉身離開。

說實話，其實現在王建國沒什麼心思去想許大茂的事兒。

王建國一心想的就是該怎麼樣才能讓翡翠白菜的工藝變得簡單又實用。

畢竟酒樓裡面的招牌是以翡翠白菜打出去的，但是過來的人卻都吃不到，難免有些失落。

到了家，王建國也一直在研究著。

秦京茹正好過來，看見滿地的白菜，有些驚訝。

“你這是怎麼回事兒？連好菜都吃不起了，每天在這兒白菜開會？”秦京茹疑惑的問。

王建國眼也不抬，笑了笑：“我是在想怎麼樣才能讓翡翠白菜做的簡單一點兒，要是好做的話，到時候就直接讓大廚上了。”秦京茹看著一地的白菜，有些無奈的搖了搖頭。...

“真是不知道為了做成這一道菜得浪費多少。”秦京茹說著就把掉在地上那些把它撿起來。

王建國抬頭隨便瞅了一眼。

笑了笑道：“你這是幹什麼？不會是要吃白菜吧？我這兒有好的你拿走。”

秦京茹無奈的翻了個白眼：“這都讓你扔地上了，誰吃啊？我拿回去喂兔子去。”

他們這兒確實養了不少兔子，如今都已經成了一窩一窩的了。

王建國做這些白菜沒用，人肯定是吃不了，還不如回去給兔子吃的。

王建國接著笑：“如此一來正好也就不浪費了，我那裡還有不少呢。”

不過話說翡翠白菜還真是難研究。

也不知道當初自己是怎麼想出來這麼一道費力的菜品。

光是熬那個湯汁，就最起碼也得三天的功夫。

現在想要把時間都給節省下來，還真不容易。

“你這樣下去也不是辦法，要不然想一個別的菜代替這道菜不行嗎？”秦京茹提議。

最近這幾天王建國做的翡翠白菜都夠用車拉的了。

別的還都沒學會，賣白菜的反而是先發了財了。

“這個恐怕不行，這道菜不管是從顏色還是味道上都是很高階的，沒辦法拿其他的菜來代替。”王建國說道。

不僅如此，這道菜還有很幽深的歷史典故。

想要用其他的菜把這道菜給替換下去，不用想也知道很難。

“難道就沒有點兒別的辦法嗎？光這樣也不行啊。”秦京茹把白菜都撿了起來，無奈道。

翡翠白菜是一道十分精緻的菜品。

要先用糖漿把滷好白菜給包裹起來，裡面的白菜顏色還不能變。

是這道工序就已經夠麻煩的了。

更不用說外面的熬汁勾芡了。

“算了，我在慢慢研究研究吧。”王建國道。

一道菜做出來很容易，可要真的實施起來就不是那麼容易了。

之後王建國又用了很多種辦法，仍然不能把這道菜儲存的太快。

有的時候即便是做好了，味道相差也大。

“這究竟是什麼原因呢？”王建國百思不得其解。

要知道，這道翡翠白菜最重要的工序就在於後面的湯汁。

以及前面的定型。

前面的定型，時間一長肯定是不行但是如果按照王建國的功力想要快速把白菜定型也不是什麼難事兒。

可這個湯汁如果沒有兩三天的儲存，估計難做。

已經在這裡試了好幾天了，王建國仍然沒辦法把翡翠白菜湯汁的精華給濃縮起來。

“你說你每天這到底是何苦呢？忙著這些東西，我這時間休息會兒不好嗎？”秦京茹一臉疑惑。

翡翠白菜的名聲打出去了，秦京茹不是沒聽說過。

只是