第041章 全魚宴征服味蕾 (第1/2頁)

“待會就知道了！”唐巧巧提著魚桶，徑直越過葉廚娘，往備菜臺走去。

“切不可為難這位小娘子！”絡腮鬍一臉兇相地威脅正雙手叉腰站在唐巧巧身後的葉廚娘。

“知道了。”葉廚娘滿臉不悅地回答絡腮鬍，旋即又白了一眼站定在案板前的唐巧巧。

見絡腮鬍走出廚房，另一位廚娘也停下了手裡的活，湊上前來觀看唐巧巧處理活魚。

“就這小身板，還妄想做大廚！”

葉廚娘仍然帶著仇恨的目光對準唐巧巧，唯恐她會搶了自已的主廚地位。

“她來了不就正好了嘛，你我都知三孃的口味刁鑽，咱倆剛好可以看看她的笑話！”

二人皆掩唇偷笑，一副等待看好戲的模樣。

面對尖酸刻薄的話語，唐巧巧充耳不聞，只專注著處理手裡的魚。

只見她從木桶裡撈出一條最大的一條草魚，看起來足足有五斤重。

將魚重重甩在案板上，再拿起一旁鋒利的菜刀。

“唰唰”幾下，草魚兩邊的魚鱗便被唐巧巧悉數清理乾淨。

“這……”兩位廚娘面面相覷，以唐巧巧處理魚鱗的手法來看，此女子定是熟悉灶上功夫之人。

“光有好刀法有什麼用，味道好才是王道！”

葉廚娘心中雖然開始打鼓，嘴上卻還是不肯承認唐巧巧，“當年為了進馮宅後廚的廚娘從街頭排到街尾，最後三娘還不是指定了我一個做她的廚娘！”

她開始一臉驕傲地在唐巧巧面前介紹著自已的陳年往事，試圖干擾她的思緒，

“三娘那時才十歲，患了一場大病茶飯不思，也就只吃得下我做的魚羹，我那時可足足獲得了一千文賞錢呢！”

她唾沫橫飛，恨不得把嘴裡的唾沫飛濺到唐巧巧的臉上。

唐巧巧卻頭也不抬地繼續處理手裡的草魚。

她將除去魚鰓的魚頭剁下後放置在一個湯盤內，又接著把剁下的魚尾放在白瓷盤裡。

魚身仍舊安靜地躺在案板上，唐巧巧用菜刀三下五除二就將魚骨分離出來，又接著把魚腹與魚背分離。

見唐巧巧開始用菜刀將魚背上的肉切成透明的薄片，站在葉廚娘旁邊的另一個廚娘一臉興奮地道：“這道菜我知道，小娘子是要做切鱠！”

又見唐巧巧並未將蔥切成細絲，而是切蔥段，她立馬又指責道：“鄉下來的小娘子，你這蔥切錯了！切鱠應該配上細細的蔥絲和薑絲，再拌上芥末，淋上丁油，對了還要加上顏色鮮豔的青紅絲！”

“這位娘子，你說的是刺身吧？”鮮少搭理的唐巧巧聽聞她的話語後，抬起頭來又補充道：“這小溪裡的魚不比海里的魚沒有寄生蟲，不能生吃！”

“什麼寄生蟲的，我聽不懂，我只知道大戶人家都是這麼吃新鮮河魚的！”她滿臉不屑地回答。

說了也是白搭，唐巧巧沒有繼續搭理她，而是低頭認真地切著備菜。

準備工作完成後，她又走到灶臺前，端起一個精緻小巧的陶鍋就準備洗米煲粥。

“這個你可不能碰！這是我專門給三娘熬粥用的！”葉廚娘上前，想奪走唐巧巧手裡的陶鍋。

她眼疾手快，迅速閃到一邊，這才沒有被葉廚娘得手，“難道我做的就不是給三娘吃的？”

“這……”葉廚娘臉上露出難看的神色，沉吟片刻，她又道：“這鍋是在名匠手裡做出來給三娘熬粥的，若你用這鍋來做熬粥之外的菜品，要十倍價格賠償給我！”

“誰說我不是用來熬粥的！”唐巧巧嘴角擠出一絲笑容，“看見切下的魚片沒，我要用來做魚片粥！”

“魚片粥？”待在另外一個角落，一直默默做自已分內之事的許廚娘開了口。