第042章 獲得賞錢 (第1/2頁)

“馬上就好了！”

唐巧巧將清蒸魚尾端了出來，魚尾上原本就帶著薑絲清蒸去腥，她又撒上一把蔥絲，接著淋上適量醬油。

“滋啦~”一小勺熱油與蔥絲碰撞在一起，激發出更加濃郁的魚鮮味夾雜著蔥香。

“哇！”許廚娘早已佩服得兩眼冒星星，只差磕頭認唐巧巧做師傅了，“我還是第一次見這種吃法。”

唐巧巧趁著空隙抬頭禮貌性向她微微一笑，而後開啟熬粥的陶鍋，將事先用鹽油薑絲醃製好的魚片，用筷子夾起，再一片一片放在翻滾沸騰的白粥裡。

薄薄的魚片遇到滾燙的白粥瞬間轉化成雪白色帶著一點紅一點黑的卷卷，整個廚房都飄著鮮魚粥的味道。

“魚片粥和清蒸魚尾好了，許廚娘可先端去給主家吃著先，剩餘的菜我待會送到。”

唐巧巧見許廚娘依舊杵在她身後仔細盯著自已，便忙聲吩咐她。

“好好好！”許廚娘連連點頭答應，接著便上前幾步端起滾燙的魚片粥到食案上。

陶鍋離開了灶火，裡面裝著的白粥依舊在翻滾著。

許廚娘見食案還有富餘的位置，便打算連帶著清蒸魚尾一起端上。

唐巧巧見此情形，連忙制止了她，“這些菜品都還帶著餘溫，千萬不能貪圖一時之快而不小心燙到自已。”

“是是是，小娘子說得對！是我考慮不周！”

許廚娘頷首說完後，端起只裝著魚片粥的食案便走了出去。

“清蒸魚尾我來端過去吧！”

絡腮鬍見唐巧巧依舊在忙著炒制，便拿起另外一個食案，將清蒸魚尾放上後走在許廚娘跟前，也一起走了出去。

這裡的調味品裡，唐巧巧找了一圈，也沒有與現代“椒鹽”相似的調味品，更別說椒鹽了。

“看情況只能自已做些椒鹽出來調味了！”

在現代時，她刷短影片的時候曾刷到過椒鹽製作的詳細影片。

當即她便決定自已親自制作椒鹽，彎腰低頭在一堆食材裡搜尋片刻，她如願找到了小茴香、芝麻、花椒。

恰好馮宅使用的鹽，也是用粗鹽過濾蒸餾結晶之後的細鹽，已去除了粗鹽的苦澀味。

洗鍋架鍋添柴火，樣樣都需她親力親為，她卻樂在其中。

花椒、小茴香、芝麻、細鹽排序成2：1 : 1：2的比例，取出食材分離有序地擺在一個瓷盤內。

待鍋內的水分揮發殆盡後，她先小火慢炒生芝麻，直到芝麻炒熟晾在一旁備用。

之後便開始把花椒下鍋，用鍋鏟慢慢翻炒，一邊炒她還一邊把花椒裡的梗和籽都挑了出來。

也並不是她愛做多餘的事，把梗和籽挑出來的花椒炒制之後口感更加好。

一會兒功夫，花椒開始冒出細煙，唐巧巧加速了翻炒的動作，讓其受熱均勻。

直到看見原本紅色的花椒變成了淺棕色，她又往裡加入小茴香一起繼續慢慢翻炒。

灶膛內的柴火依舊保持中火，這樣才不至於讓炒製出來的椒鹽有股子燒焦味。

國內的小茴香很快又變成了草綠色，這個時候唐巧巧便又往國內加入熟芝麻。

幾樣食材在她一雙巧手的翻炒下混合均勻，而又開始散發出獨特的香味。

在葉廚娘進來之前，她已將炒制好的三樣食材用大的盤子盛出與焙炒過的細鹽混合在一起，在用擀麵杖碾壓著。

“喲，什麼味道好香！”

葉廚娘瘋狂嗅著瀰漫在灶房內一股椒鹽的香氣。

唐巧巧繼續埋頭苦幹，她必須在趁著許廚娘回來之前，將剩餘的兩道菜做完。

“小娘子，你用擀麵杖碾的是什麼？”

葉廚娘敏銳的