第177章 三道紅燒魚 (第1/2頁)

二人轉身回到了酒店。

東北的冬天越寒冷，越能凸顯出暖氣的寶貴。

馬侃一回到酒店就把外套一脫，感受著酒店空調的溫暖。

“果然，我仲系唔習慣太冷嘅環境啊。”

楚辭在旁邊輕笑。

這位大叔還真是有意思。

這一次的比賽早已經有了食材限制。

冬捕河魚！

龍國地大物博，對河魚的烹飪方式也多種多樣。

煎炒烹炸，燜煮溜燉，各具特色，百吃不厭。

而這次的比賽，更多的就是向觀眾朋友們展示河魚的美味和豐富製作方式，吸引食客來旅遊消費。

當然不只是來奉天，只要是來東北旅遊，就是起到了宣傳的效果。

馬侃來自廣粵，自有獨特的河魚做法。

他最開始打算做魚生。

但見到東北的寒冷環境之後便作罷了。

這魚撈出來就凍成冰坨子了，怎麼做魚生啊！

吃進嘴裡，冰碴子都扎嘴！

還是打邊爐的好。

楚辭倒是沒有什麼打算。

東北做河魚的常見做法，要麼鐵鍋燉，要麼醬燜油炸煮湯，高檔一點也就是炸個好造型，澆上醬汁而已。

這似乎有些太常見了。

二人來到酒店廚房，打算做一道菜試試。

他們提前拜託服務員買了兩條河魚，都已經收拾乾淨了。

酒店的廚師也樂意交出廚房，前提是自己能在旁邊看一看。

都是美食界的人，沒準能學到些經驗呢。

楚辭和馬侃本以為自己來得時間很早，廚房沒有其他人。

沒想到二人一進入廚房，就遇到了方蕊方行姐弟。

方蕊還好，方行一看見楚辭，就眉頭緊皺。

這個人，有點眼熟啊？

是不是和他們一趟飛機來的奉天？

“姐，這個人咱們是不是見過？”

方蕊低下頭，壓低聲音。

“嗯，就是你嘲笑過的人。”

“人家也能來參賽，就說明了身份，是你淺薄了！”

方行有些不爽，但是又不敢反駁姐姐，只能冷哼一聲轉過頭。

這二位居然也在做菜，同樣是河魚。

只不過他們的河魚是自己買的。

他們選擇的是一種叫“老頭魚”的小型魚，個頭不大，身材呈紡錘型，肉質緊實細嫩，味道鮮美。

這種是淡水的老頭魚，東北也管鮟鱇魚叫老頭魚，但那是海水老頭魚。

楚辭微微點頭，這姐弟倆還是很會選擇食材的。

這種魚即使在產地東北，價格也是居高不下，好一點的也要大幾十一斤，堪比泥鰍黃鱔的價格了。

三叔就喜歡吃這種魚，收拾乾淨醬燜一大盤子，用苞米麵餅子沾著魚湯吃，三叔能吃好幾個餅子！

馬侃和楚辭也是為了試菜，買的是最常見的鯉魚。

從中間片開，一分為二，兩個人一人一半。

今天酒店的後廚廚師都沒有急著下班，紛紛好整以暇的守在一旁看熱鬧。

他們已經聽小服務員說了昨晚吃夜宵的經過。

這小子現在說話是越來越扯淡了！

連吃兩盤青菜都吹得像是吃了滿漢全席一樣！

你在酒店吃了我們這麼多頓飯菜，怎麼就沒主動誇過我們呢？

現在見到有點名氣的廚師就舔上了？

真是沒見過世面！

我們倒要看看，這些廚師是不是都兩個眼睛一個鼻子！

整的像一群哪吒一樣，裝什麼裝！