第4章 你家祖傳殺豬嗎？ (第1/2頁)

趙衝的話，引來了周圍人詫異和震驚的眼神。

趙德柱家裡來幫忙的人都是一個村的，自然認識趙衝。

可趙衝在他們眼裡可是文質彬彬的大學生，現在卻說要剔豬肉？

這特麼的不是在開玩笑？

“你行嗎？”趙德柱看著趙衝，疑惑的問道。

“應該沒問題。”趙衝盯著眼前盯著眼前的整頭豬說道，“有刀嗎？”

“有！”趙德柱連忙走回屋，拿著刀具走了出來。

趙德柱的刀具很全，幾乎剔骨，剔肉的刀都有。

“小心點，別傷手，實在不行，咱們直接剁肉吧！”趙德柱生怕趙衝發生危險，關心的提醒道。

“沒事，應該沒啥問題。”趙衝拿起一把刀，來到豬的面前。

手掌在豬身上拍了拍，最後手滑落到後腿的位置，找準一個位置後，手握著刀子插了進去。

刀子插進去後，趙衝開始轉動著刀子，左手抓著豬大腿輕輕地一轉。

一條豬的大腿便被分開，輕易的被切割了下來。

“這就分開了豬腿？”

周圍的人看到趙衝的動作後，都驚呆了。

他們並沒有看到趙衝使用多大的力氣，只不過是一插，一轉，然後豬大腿就被卸了下來。

周圍的人都並非是第一次見到殺豬的，每逢過年的時候，家裡都殺一頭豬，請來大師傅將豬清理乾淨。

可他們從來沒有見過如此輕鬆寫意的剔肉動作。

這裡沒有十幾年的功力，可做不到這一點。

即便是那些經常剔骨的大師傅都做不到如此行雲流水。

腿骨，大骨頭，排骨，都被趙衝輕而易舉的割開。

那些豬骨頭上面的肉都很少，幾乎是只能看到薄薄得一層。

短短几分鐘，整個豬便被解剖開來，肉跟骨頭分別放在桌子上。

隨後，趙衝單獨拖過一大塊豬肉，仔細觀察了一下，然後下刀。

趙衝揮刀切下一塊三四斤的肉，放到一旁。

“這是裡脊，肉比較嫩，一會可以炒菜用。”

“然後是五花肉，這裡都不是五花，這是軟肋，通脊，下踹，這裡才是五花！這用來做紅燒肉很不錯……”

“還有前後腿的精品肉，都要挑出來……”

趙衝一邊切肉，一邊將肉分別放到一旁如數家珍。

所有人在看到這一幕的時候，紛紛露出錯愕的眼神。

能夠將骨頭剔除，這已經很厲害了，可現在對於豬身上的肉很清楚的分離出來，這可不是普通人能夠做到的。

尤其是現在的年輕人，對這些更是一無所知。

“這小子是不是殺豬匠出身？”

“我沒聽說東山會殺豬？平日裡都是請師傅殺豬的？”

“這小子如果不是親眼看到他上大學，還以為是專業殺豬的呢？”

周圍人看到趙衝嫻熟的手法紛紛讚歎不已。

就連剛才還有些抱怨的幫廚，也忍不住來到趙衝身邊，露出了崇拜的眼神。

“趙衝啊！你是怎麼做到的？”面板黝黑的幫廚笑臉相迎，從懷中掏出一盒煙塞到趙衝手裡，笑眯眯的問道。

“對啊！你教教我們，以前我們處理的時候，東家一直嫌棄我們！”另一個幫廚陪著笑臉說道。

“這……”趙衝看著兩個人村裡的人，這兩個人都是他的叔叔輩的人物，平日都沒有見他們這和藹可親過。

可這應該怎麼解釋？

難道說是系統的幫忙嗎？

看著眼巴巴的兩個人，趙衝眼珠一轉，輕聲咳了咳：“無他，唯手熟爾！”

兩個人聽到這話傻