第79章 隨便寫的 (第1/1頁)

多年未曾做飯本就手生，以前學的還皆是些基礎家常的。別人都知道做飯要照著影片一步一個腳印，柏潭澤嫌步驟繁瑣，好像每一步都能去掉，刪著刪著就算了學吧。食材而已，弄熟就是了。在家煎餈粑，頭一次煎糊了。第二次還煎糊了。問了才知道原來不能開大火，而要小火。煎出來外頭酥脆，裡頭黏糯。火候如此重要。沒想到下次炒羊肉又犯了同樣毛病。油放多了，火一大，羊肉就糊了。又幹又糊。原來一個題型。

怕羊肉嚼不動，用小蘇打醃羊肉，泡了十幾個小時。第二天把醃過的羊肉丟鍋裡焯水，煮了十來分鐘。浮沫都撈了，只是有事出門，所以羊肉在鍋裡泡了幾個小時。本來焯水的水是打算倒，結果發現羊肉都碎在裡面，想是醃得太軟了。便也沒捨得倒，一起丟高壓鍋裡煮了。煮出來又腥又苦。腥倒還理解，因為算是沒焯水。苦是怎麼回事？推測是小蘇打帶了苦味。原來過猶不及。

親家母來做客，幾個年長的圍一圈包包子，尤雨棠順口說讓柏潭澤學一下包包子，柏潭澤納悶道：“包就行了，那還用學？”老婆掐他大腿一下讓他謙虛，把柏潭澤搞懵了。

老人網購了很多袋炒青稞，味道有些像巧克力，但柏潭澤還是更願意吃巧克力。思考，如果巧克力好吃不是因為有巧克力味，那巧克力為什麼好吃呢？老婆說是因為巧克力絲滑。柏潭澤反問，可是明明堅果巧克力更好吃啊，表面也不平整。

老婆懷孕了，想吃辣的。家裡沒有辣椒，開始懷念曾經學校的食堂。看著肚子說等小孩上了大學，就可以跟著去食堂蹭飯了。柏潭澤懵了一下，那他現在也可以去哥哥的飯店蹭飯，天天在家做飯是圖什麼呢？

說到哥哥，聽說他最近遇到一個莫名其妙的追求者。問他，他把嘴角的笑往下壓了壓，只說好不容易才甩掉。旁人便都不好意思再問。對細節好奇，但他不喜歡說廢話。他說的話都是乾貨。柏潭澤問當初語文考試你最喜歡的題型是不是縮句，蕭凌衝點頭，一臉“你真懂我”的表情，似乎頗為讚許。然後補上一句：“還有改病句。”

老婆說擔心小孩遺傳到高度近視。柏潭澤說高度近視也不是沒有好處，至少做飯濺起油來有鏡片保護。又說戴隱形眼鏡的時候不至於分辨不出自已是不是裸眼。

在家做菠蘿蛋炒飯，酸酸甜甜，是番茄炒蛋平替。泡過的菠蘿順帶吃兩塊。以前都是用鹽泡，鹹的不好吃，適合炒菜。這次第一回用小蘇打泡，像固態的碳酸飲料或者果啤，好吃。用泡過菠蘿的水泡肉，讓肉同時會被菠蘿朊酶刺到，省鹽省水省蘇打，功效翻倍。

鄰居搬重物不小心閃了腰，發現補充膠原蛋白導致了更快的康復——雖然這個因果關係不能得到嚴謹的確認，但想來，畢竟韌帶的組織修復是需要類似的材料吧。