第68章 閒裡偷忙 (第1/1頁)

湯圓，這段時間買的人少了，做的也便少了。可是自從蕭凌衝開始賣粽子，銷量就沒那麼高了。

要說這菠蘿粽子，有賣的；這肉餡兒粽子，也有賣的。可這菠蘿羊肉粽子，市場上就沒賣的了。

有創意是好，買過的人裡倒是不少的回頭客。可還有很多人對新鮮事物是本能牴觸的。他也不管嘗過以後是不是覺得好吃，他首先聽那個名字就不願意吃了。雖然蕭凌衝不太理解這波人，可他也只能直面這慘淡的現實。

可銷量降低，還不是最令人發愁的。最糟糕的事情在於，最近這個片區開始施工了。

不少平時上班上學的都開始繞道而行，就連公交車的路線都改了。

蕭凌衝去政府公開網上查過，發現前段時間釋出了路段施工的資訊。

可是他已經一口氣交了半年的房租，因為提前交可以給減免半個月的。現在後悔不該貪圖那一點小便宜，已經太晚了。

門庭冷冷清清的，蕭凌衝一個人啃著他的肉粽子，心裡煩得很。

可是上次那個跟他搭訕的大叔又來了。

他買了幾個粽子，照例倚靠在視窗，跟他有一搭沒一搭地嘮嗑：“小夥兒，心情不好呀！要不最近咱也做外賣算了！”

“就這路段，外賣員肯接都繞過不來。”

“那你要不趁這段時間多學幾道工藝吧。”

“上哪去學？地方特色的要去外地，我自己給自己出差，房租又白交了。”

“我可以教你呀！”食神眨著眼睛，“我以前是個廚師，你信不信。”

“你怎麼有時間教我？”

“我退休了，閒得沒事幹，看你做的我都愛吃，想讓你多做幾個給我。”

雖然他老是來找他聊天，他感覺他不像什麼壞人。可“感覺”難道是可以相信的嗎？

正當不知道如何作答之時，蕭凌衝忽然想起來什麼似的，一拍大腿，興奮道：“我可以利用這段時間去搞市場調查！”

然後他就興沖沖地鎖了店門往外走，把愣在原地的食神拋之腦後了。

蕭凌衝來不及細想他要調查些什麼。但他已經打算好，這市場調查，分為以顧客身份和員工身份兩個不同的階段進行。

要是單純打工，他動作才沒那麼利索。可是下館子吃飯，這就很有動力了。

還從來沒這麼心安理得地去飯店消費！以前，總覺得外面的飯賣得又貴，衛生又難保障。

現在還不到11點，差不多快該吃午飯了。在相對的程度上控制了時間和地點的變數，蕭凌衝連著跑了好幾家飯店，觀察他們的客流量、客源人群特徵、銷售品類和價格等等，一邊觀察一邊偷偷地記錄。還不敢逗留得太久，免得被店主發現。然後分析幾個引數之間的相關性，如果它們之間有相關性的話。

但畢竟自己人腦分析太粗略了。他打算回了家用電腦，用分析軟體再好好地分析。而現在要做的，就是針對幾個菜品，親自驗證一下它們的質量。

可這事不太好辦。還是中午自己先少做一點試驗，晚上把柏潭澤約出來，兩個人胃口大些，他嘗過吃不完的，有人可以幫吃。這樣，自己也能多試幾個菜。

不行的話，把剛剛那個大叔約出來也行呀。可是，他不知道他聯絡方式……