第5章 魚丸湯麵 (第1/2頁)

吃完飯，大家都轉移到在院子裡坐，因為屋裡除了吃飯還要睡覺，不適合在裡面閒聊。

姜瑤先回廚房，傍晚買的豬板油還沒煉豬油呢。

豬板油已經切成了小方塊，把所有的豬板油放入陶鍋裡，加小半碗清水 。然後燒大火，並翻炒下豬板油，用大火熬開，這時豬板油已經開始冒出油脂了，就可以改燒小火慢慢熬煮，小火熬煮的中間也需要翻炒幾次，防止糊鍋。

慢慢熬一刻鐘後，鍋中的豬油渣變得色澤金黃，用筷子夾一下，可以將其夾斷。這時就可以準備撤火了。

灶裡的火熄滅，先用漏勺把豬油渣撈出來過濾油脂，鍋裡的油等冷下來再舀到油罐裡儲存。

熬了豬油，姜瑤回屋裡，拿出今天捉魚賺的銀子，說：“阿爺，阿奶、阿爹、阿孃，這是我們今天網魚掙的，總的有三兩二百三十文，今日買了米、面、鹽、油、醬油、肉、姜、黃酒、糖糕、豆腐一共花了七百零一文，現在還有二兩四百二十九文。”

姜阿爹很驚訝，他們來盛京半年了，昨天家裡的全部積蓄還只有幾個銅板，現在就有二兩多。

他這半年在食肆裡也只掙了三兩，現在就用一天時間，祖孫倆捉魚就可以掙到。

其他人或許掙不到，但姜瑤相信自己可以掙到，那些魚餌可是她用異能做成的，沒有魚可以拒絕得了。

“阿爺，我們明天再去捉魚吧。”姜瑤朝阿爺問道。

“哎，好，好。”姜阿爺高興的應著。

來到盛京城，家裡沒有地，他年紀大又找不到活幹，對著家裡的困境束手無策，心裡也很難過。現在有這麼個賺錢的機會，他巴不得一天十二個時辰都守在江邊。

“阿爹，我準備之後出去擺攤賣吃食。”

“賣吃食？”姜家人很驚訝，大女兒平時雖然懂事能幹，也從小喜歡搗鼓各種吃食，這兩日煮的吃食味道比以前好，出去擺攤賣吃食，他們之前從未想過。

姜阿爹是幫廚，知道賣吃食，買的食材調料都要是好的，擺攤還要買攤車，爐子，鍋碗筷子，這些成本都不低，家裡現在二兩銀子根本買不了。

姜家其他人都是老實人，習慣讓姜阿爹拿主意，姜恆也在暗自思索擺攤的是否可行。

只有姜妍、姜誠兩姐弟雙眼亮晶晶的看著大姐，他們已經被大姐的美食征服了，儼然是阿姐的小迷妹小迷弟。

姜瑤看出姜阿爹的遲疑說道：“阿爹，家裡現有的銀子還不夠擺攤的成本，我們要再多存點錢，等存夠的錢再開始賣吃食。

現在家裡掙錢最快的是捉魚賣魚，我們今日只用一個漁網兜就捉了六筐魚。如果明日用兩個、三個網兜呢？是不是可以捉更多的魚，賣更多的錢。”

“明日書院放假一日，我也跟著去。”姜恆看著妹妹小臉上滿是堅定，也贊同這個提議。

姜阿爹看了兒子女兒眼裡的期盼，沒忍住說：“好，先捉魚存夠了錢，我們再商量賣吃食的事。”

“行，就這麼說定了，都洗洗睡覺吧。”

從這一晚開始，姜家人開始覺得日子有了盼頭。

清晨，天微亮，姜瑤就醒過來，在這裡晚上沒有什麼娛樂活動，睡得早，醒得也早。

姜瑤洗漱完，看著木桶裡養著的大青魚，她想吃魚丸了。

她走進廚房跟姜阿孃說：“阿孃，早上我來煮吧，就吃魚丸湯麵吧。”

“好，那我來和麵。”女兒有主意，煮的東西也好吃，她沒有異議，聽女兒就是，雖然她沒吃什麼魚丸。

姜阿爹也沒有意見，他主動捉著大青魚到井邊處理，按照女兒說的方法，刮魚鱗後，扣除魚鰓，掏乾淨內臟，抽出魚腥線，剔除魚骨，斜刀片出魚片，去皮切成小塊，然後用刀背剁成