第十五章 調味料 (第2/2頁)

，“這個和味精差不多，不過它是用蘑菇做成，也有調味增香的功能”

朱瞻壑在膳食房端上的湯裡面灑上了一些，然後給他們每人呈上了一碗，眾人確實感覺不一樣了，味道是改變了許多許多。

“瞻壑，這東西可有危害，同時成本如何”徐妙雲關心地問道。

畢竟中華自古是民以食為天，要是對人沒危害，成本還不高，製作賣出去，讓大明百姓嘴裡食物多一番風味，也是一樣造福百姓的事。

“嗯，危害並沒有，就是現在手法還不成熟，成本不高，但是也不低，大概三十斤麥子，能提煉出一斤左右的味精”

朱瞻壑說的也是實話，味精主要成分是，穀氨酸鈉，是一種純糧食製成的調味品，在世界衛生組織中是把味精歸為最安全類別的。

“其實除了味精，我剛剛不是還說蘑菇精嗎？這個可以代替味精，雖然效果沒味精好，但是也不差，主要是這東西成本不高，可以量產”

徐妙雲稍微思考了一下，她大概能肯定，這東西一旦面世，絕對能風靡整個大明，到時甚至能千金難求。

如果是皇家專營，那麼國庫又能增加一項收入。

不過很快，徐妙雲關心到了另一件事，“瞻壑，我吃鹿肉時，能感覺到鹹味，同時卻少了那微微的苦澀，你這是貢鹽嗎？”

“平常，宮裡的鹿肉，味道也不錯，但是鹹味中，總有那麼點點苦澀味道，不過今天這鹿肉卻未吃出”

鹽，徐妙雲看得更加重要，畢竟大明能離開味精，但是不能離開鹽，人一旦離開鹽，就沒力氣，別說什麼行軍打仗，就連幹農活都得成問題。

“是供鹽，不過我重新加工了一下，把苦澀排除了”

經過徐妙雲這麼一說，只顧著，大口吃肉的朱高煦也才反應過來，原來如此，難不怪感覺今日肉要香些。

“再去烤兩大盤來，不夠，不夠”朱高煦，一邊指揮說道。

“是”

幾個廚子，一時間忙得不可開交，烤不完，完全烤不完，這漢王太能造了。

“這樣啊，那不知這方法能否推廣，產量如何”徐妙雲問道，畢竟現在大明，還有好多人吃不上鹽，甚至吃粗鹽都困難無比，更不要說細鹽了。

“皇奶奶，你是想知道，我這方法能否讓大明，鹽業產量提升吧”朱瞻壑詢問到。

“嗯，現在大明還有好多地方缺鹽，只有提升產量”

可徐妙雲剛說完，朱瞻壑就辯解道“皇奶奶，雖然提升產量是能讓天下人有鹽吃，但是也只侷限於一時，而不是一世”

“為何，產量提升了，大家都有鹽吃啊”

“因為，現在朝廷的鹽引制度”