一整個上午過去了，不僅院落已經成功買下，連服務員練習生也挑選完畢，這進展速度讓張景文感到十分滿意。
當下最重要的事情便是讓劉瑤瑤儘快將這些服務員培訓出來。
張景文與劉掌櫃一同回到天仙醉後，便召集眾人來到前院，打算召開一個簡短的會議，以便部署接下來的工作。
張景文輕抿一口那杯用不知名茶葉泡製而成的茶水，不緊不慢地開口說道：“諸位，天仙醉即將開業，越是臨近開業日期，我們就越不能掉以輕心。
瑤瑤啊，從明天起，你要負責好服務員的培訓工作，我給你十天的時間，十天之後我會對他們進行考核。
劉全、劉方你們倆每日依次輪流為孩子們做飯，其餘的時間就隨我一同學習廚藝。劉叔，您依舊按照昨日所說的那樣，繼續與別的酒樓進行接觸。
今天首先要將舊院那邊缺失的東西全部採購齊備，將孩子們妥善安頓好。大體情況就是如此了，瑤瑤你暫且留下，我把訓練的方法告知於你。”
張景文講完這些話後，劉掌櫃便領著他的兩個侄子出門而去，此時就僅剩下了他們二人。
劉瑤瑤靜靜地等著張景文開口，她自從昨天開始，便一直惦念著景文哥那個能夠提升酒樓檔次的服務員，究竟是如何進行訓練的，直到此刻，她的內心猶如被撓了癢一般，焦急迫切得不得了。
張景文凝視著劉瑤瑤那急切的模樣，也不再賣關子，直截了當地說道：“瑤瑤，你可知道服務員最為關鍵的是什麼嗎？那便是良好的服務態度以及專業的服務技能。”
“景文哥怎麼做到這些，跟跑堂有什麼區別嗎？”
“那定然是存在區別的，服務態度直接左右了顧客的用餐感受，一名熱忱、友善且具耐心的服務員可以使顧客獲得舒適與滿意之感。
而專業的服務技能涵蓋了對菜品的熟知、高效的上菜速率、良好的溝通能力、靈活的應變能力以及團隊協作等方面。接下來我會詳細告訴你針對這些方面，應當如何去展開訓練………”
劉瑤瑤全神貫注地聆聽著，唯恐錯過哪怕一個字，她的眼睛隨著傾聽變得越來越明亮，逐漸地，滿眼皆是對張景文的崇拜之情，愈發覺得景文哥必定能夠帶領天仙醉重煥輝煌。
整整一個時辰過後，張景文才將服務員基本的訓練方式盡數交代給了劉瑤瑤。在這期間，他不僅精心解答了劉瑤瑤的種種疑惑，而且態度極其認真負責。
看著劉瑤瑤那副如同學霸聽完精彩課程後仍意猶未盡的模樣，張景文的嘴角不禁微微抽了抽。要知道，他方才不停地講解，嗓子已然快要冒煙了。
注視著劉瑤瑤回到房間去整理所學的知識後，張景文才長長地舒出了一口氣，心中暗想：總算是圓滿地結束了！
他現在安靜地坐在光滑的石凳上，愜意地吹著涼爽怡人的秋風，此刻天仙醉中就他是個自在的大閒人。
片刻後張景文凝視著院子裡前幾日精心釀的酒，心中琢磨不知發酵得怎樣了，遂起身快步走到最近的一酒缸前。
費力地敲掉結實糊住缸口的泥巴，謹慎地解開細小的細繩，慢慢開啟蓋子後，輕輕地動了下靈敏的鼻子，剎那間一股濃烈的酒香從酒缸中快速揮發出來。
再次仔細體會感受一番後，張景文重新認真地把缸口密封好，心中粗略估計了一下，大概還要七八天的時間才能完成最後的釀造。
第二天大清早，陽光微微露出地平線，張景文就領著活潑的劉瑤瑤來到了城外的舊院子，劉全已經在那裡給列著隊伍的的孩子們分發著從早餐鋪子裡買的早點。
劉瑤瑤這還是首次看見這些孩子，雖說她自已其實也比他們大不了多少，但卻已然一副把自已當成大姐頭的模樣。
