第68章 計劃有變 (第1/2頁)

也不用過多介紹，毛家人看過第一日比賽，當然對王小余的印象也很深刻。

雖然不知道他為什麼退賽，但不管怎麼著廚師都是一家人，遇到難處了該幫就幫。

來到後廚，毛天石的徒弟們一直用崇拜的眼光看王小余。

王小余比他們年紀還略小一些，但是刀法出神入化，做的菜讓師父都讚不絕口。

人跟人沒法比。

“王兄弟，剛才說給客人們加菜，這菜由你來做怎麼樣？”

“我？”王小余掃了一眼廚房，“行，我來。”

說道做菜他就像換了個人似的，整個人思維靈敏，手上動作快速準確。

他要做的就是簡單的魚香肉絲。

魚香肉絲在這個時代還沒有，但所需的木耳、萵筍、泡椒，還有相對來說這時代較貴的胡蘿蔔也有。

那材料都有，不做魚香肉絲實在說不過去。

胡蘿蔔、木耳全都準備妥當，他手一伸拿出菜刀，刀刃翻飛，木耳、胡蘿蔔很快就被切成了絲。

這一手讓毛天石看的嘖嘖稱奇，他做廚子這麼多年，可沒有這樣的刀功。

不僅是他，毛天石的婆娘、兩個徒弟、廚房口看熱鬧的小二，全都被這一幕震驚到。

“他爹，這是做什麼，怎麼用這麼多胡蘿蔔？”

毛天石婆娘看的心疼，王小余已經切了四根胡蘿蔔，這胡蘿蔔可是貴得很，平日裡都只拿來做點綴用。

“嘖，王兄弟用點怎麼了？別說四根了，他要是用全城的胡蘿蔔，我都會想辦法給買來。”

毛天石婆娘白了他一眼，心想你就吹牛吧，家裡都是我在管錢，你想買也要有錢才行。

“至於做什麼……”毛天石看了一會兒，無奈搖頭，“看不出來，說不準又是新菜品。”

“又是新菜？”

眾人驚呼。

王小余第一場比賽就是沒見過的松鼠桂魚，第二日他們雖然沒去看，但聽說三道菜全都是新創的菜品。

毛天石兩個徒弟小聲議論。

“這人什麼出身，刀法厲害也就算了，怎麼新菜品說有就有？”

“你問我問誰去？你沒見師父都嚇著了嗎？他老人家肯定也沒見過，咱們不丟人。”

在看王小余這邊備好菜，那邊鐵鍋架上，趁著鍋熱期間又抽空調了料汁，背了一些小料。

毛天石在旁看著直點頭，這就是好廚子，不浪費任何時間。

一切計劃都在胸中，看起忙亂實則條理清晰。

他望了一眼無比認真的王小余，不由得再次點頭稱讚。

怕是隻有這種沒有什麼人情世故，一門心思撲在廚藝上的人，才能在這條路走的更遠。

不管別人什麼反應，就這一會兒功夫，毛天石再次被折服。

鍋熱澆油，王小余正式開始炒制。

豚肉過油滑嫩出鍋備用，各種配菜炒制，最後在重新放入豚肉，再加上料汁，最後淋上料油結束。

一盤色香味俱在，極其下飯的魚香肉絲出鍋。

在場眾人在愣了片刻之後，不約而同的全都鼓起掌來。

絲滑，太絲滑了。

簡直不像是做菜，而是在欣賞一場大戲，節奏快速、高潮迭起。

“魚香肉絲，下飯菜。”

王小余分盤裝好，每個桌上都是相等的量。

毛天石拿起一雙筷子，小小的夾了一口品嚐。

“嗯……”

他閉目輕哼，一臉的享受之色。

“美味，實在美味，肉絲嫩滑，配菜脆口，上等的菜品。

雖然是用豚肉製作，但卻有一股膾治魚肉的香味。