了。
吵吵嚷嚷的，灶臺很快準備停當，掌櫃的專門給金多多準備了一把快手的菜刀：“客官，這貝殼可是要丟進大鍋裡頭煮？”
“住手！”
金多多連忙攔住他，“這可是活硨磲，做刺身才不辱沒它的鮮美.”
刺身？眾人眼露迷茫。
“就是類似魚膾的生片.”
金多多解釋道。
掌櫃的抓抓腦袋：“可這硨磲肉又腥又黏膩還有許多砂，可不比魚肉鮮美。
怕是沒法吃吧？”
金多多微微一笑。
“處理好了不腥，反而越活越甜.”
她這樣一說，大家就越發好奇了，看熱鬧的人越聚越多。
金多多先打發六童四喜去磨辣根，自己則拿著那桶貝殼和螺，邊做邊教眾人打理。
桶裡海螺不多卻有巴掌大小，金多多挑出來，放在一邊。
“這一桶雜貝，正好咱們人多。
拿來紅燒正好.”
她指揮著人，仔仔細細的把雜貝用開水燙開。
“注意了，那些開水燙過之後，沒開殼的就是死貝，死貝吃了會拉肚子，挑出來扔了.”
“開開的貝殼，用水反覆沖洗，把泥沙沖洗乾淨.”
沒時間吐沙時，這樣做會比較快捷乾淨，後世賣蛤喇粉的攤位都是這麼處理的。
至於那幾個比手掌還大的螺，她自己親自動手，把螺肉挑出來。
尾部的黃可是個好東西，鮮香難得。
腸胃去掉，苦膽也取了，然後又從剩的那一團瑩白上，找到那個鼓包，把具有寒毒的肝臟從海螺肉中擠出。
切成片，叫小二拿去和雞湯一起燉煮。
處理好這些後，她才去看那硨磲。
一眾人又嘀咕開了：“她為什麼最後做這個？”
“這玩意真的能吃？”
“噓，別說話，這玩意能孕育珍珠，又有那麼大，指定有些年頭了。
，說不定也帶了些精氣，沒準是奔著延年益壽去的吧？”
