胡蘿蔔條切大一些，太細了不行，還有你，胡蘿蔔皮你切下這麼厚。
這可都是錢，儘量水沖洗，能不去皮的地方不用去皮，省下來的錢給大夥加餐不好嗎？
“還有你，葡萄乾的清洗一定要注意，沙土一定要清洗，無沙粒後在上鍋蒸。”
“沙粒要是被士大夫們吃到，肯定會鬧事，遇到故意找茬的人，賠錢都是小事。”
“大哥，羊血你別浪費啊！這都是好東西，炒羊血可是另一種美食。”
“爹，娘，佐料不用一一檢視，分配好裝在紗布內就行，沒必要如此仔細分別好壞。”
“明月，手寫累了就休息休息，近期我製作一些羽毛筆送你，未來技術成熟後。”
“我再改良炭筆，毛筆，炭筆缺點太多，還浪費紙張。”
明月聽後，小臉有些微紅，記錄文字的手明顯慢了一些。
還沒等趙明月回謝，宋小二就朝著燒火的人走去。
鼓風扇慢一點，水溫沸騰後保持常溫即可，哪怕燒的再旺盛，也不會再升溫，柴火也不便宜。
……
眾人忙碌了大約兩個時辰，羊肉與稻香米相結合的香氣迎面撲來，眾人無不垂涎欲滴。
“竹盤，竹紙準備好，開鍋蓋，盛飯！”宋小二定做的木製漏，計算好時間後吩咐眾奴婢。
由於竹盤，竹紙，輕便，也便宜，非常適合羊肉抓飯這種食物型別，擺攤也方便輕鬆，故而宋小二專門定做了大量。
竹紙是為了上餐時，吸收油脂，防止油滴，也方便更換，清洗。
開蓋的剎那，香氣撲鼻，很快四散周圍，由於宋宅廚房靠近北街道。
路上路過圍牆的行人，紛紛停足，好奇這家人在做什麼美味，羨慕異常。
宋小二開始掌勺，親自教眾奴婢，如何給顧客盛飯。
“抓飯中含油量很大，故而大鍋需要傾斜，不能平放，油會經過時間推移，向下方流動。”
“百姓肚子內普遍缺少油水，要把油水的一面展露出，這樣會吸引大量百姓目光，羊排骨擺放在鍋最上面。
哪怕百姓不買，也會被吸引，吸引的人多，關注的人就高，總會引起大客戶注意。
鍋底下利用炭火保持常溫，鍋底米飯利用竹簍隔離開，防止糊米。
記住，先收錢，後盛飯，這樣不會再忙碌中發生意外不給錢現象。
……
趙明月從未想過，小小的擺攤，都會牽扯眾多學問，內心越發看不懂，也越發好奇宋公子。
時間越久，越覺得自已當初的選擇，有多麼正確。
阿媽，是你在上天保佑明月嗎？靖康之恥的仇，小女若有機會，一定幫您完成心願。
趙明月並不知道，這顆種子此刻才開始發芽。
至於宋大寶，這是口水都快流在地上，可看到父母警告的眼神，也不敢張口打斷。
“還是二弟聰明，說的好，自已參與動手做成的食物，總有種感覺，這離天上神仙的宴請也不過如此。”
宋大寶極力壓制著蠢蠢欲動的腸胃，內心這般想著。
幾盞茶後，宋小二看油已流的差不多，終於開始一一給眾人分餐。
宋小二給父母先盛完後，就交給了奴婢來做。
自已則單獨又盛了一份，在鍋內翻找了一塊肥瘦均勻的上好排骨，放到餐盤米上，
自已這份則隨便找了一塊肉，盛好飯一起端著朝趙明月走來。
“大哥，爹孃，我帶明月去別處就餐，之後還有事情交代，關於明天開業擺攤的事情。”
打完招呼，宋小二帶著明月朝涼亭走去。
“我，我來端著吧！”趙明月見此
