* **前期準備：**
1. 將牛肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成2厘米厚的片。
2. 在一個碗中，將蜂蜜、芥末醬、蘋果醋、橄欖油、鹽和黑胡椒粉混合均勻，製成蜜醬。
* **製作過程：**
1. 將切好的牛肉片放入一個碗中，用刷子均勻地將蜜醬塗抹在牛肉的每一面上，確保每一片牛肉都充分裹上醬料。
2. 用保鮮膜將碗口封住，放入冰箱冷藏醃製至少1小時，讓牛肉充分吸收蜜醬的味道。
3. 平底不粘鍋預熱至中火，無需加油，直接將醃製好的牛肉片放入鍋中。
4. 每面煎約3-4分鐘，或直到牛肉表面呈現出漂亮的焦糖色，肉質變得緊緻而多汁。
5. 煎好的牛肉片取出，放在盤子上稍微冷卻。
**提示和建議：**
* 為了確保牛肉的鮮嫩口感，建議不要煎得過久，以免肉質過老。
* 如果喜歡更濃郁的口感，可以在醃製時加入一些切碎的蒜末或薑末。
* 蜜醬的比例可以根據個人口味進行調整，如果喜歡更甜一些，可以適當增加蜂蜜的用量。
**烹飪時間：**
* 準備時間：1小時10分鐘（包括醃製時間）
* 烹飪時間：10分鐘
**份量：**
* 本菜品適合2-3人食用
**備註：**
這道蜜醬煎牛肉，不僅是一道美味的家常菜，也是節日聚會或朋友小聚時的佳餚。其甜而不膩、香而不燥的特點，深受各個年齡段人群的喜愛。在潮厝小廚，我們堅持選用新鮮優質的食材，用心烹飪每一道菜品，只為給您帶來最純正、最美味的潮汕風味。希望這道蜜醬煎牛肉能成為您餐桌上的新寵，為您的味蕾帶來一場美妙的旅行。
