第35章 食堂改革 (第1/2頁)

“何主任好。”

“何主任早上好。”

“早上好啊，何主任。”

一大早的工夫，何雨柱便被不知多少工人打招呼，彷彿一夜之間成了大明星。

“哎，好，你也好。”何雨柱一路點頭擺手，終於來到了廚房間。

“當了領導就是不一樣，這打招呼真的是熱情。”

來到食堂後，何雨柱並沒有對食堂員工訓話和指揮，反而開始了清點人數，盤點食材，整理各種工作事項。

一直到了大中午，他才將這些東西堪堪整理好。

這其中運用到了資訊精確化採集和整理，可以讓各種資料一目瞭然。

很快關於食堂人員的人數和職位，工資清晰可見。

對於食堂的人員，他是不準變動，工資的話也是不動，只是職位和工作要發生一些變化。

一上任就將老員工辭退或者調薪，那絕對是不得人心的辦法，只有傻子才會做。

更別提這些人和廠裡員工或者領導，大都是沾親帶故，這樣做了只會自毀根基，讓大家都厭惡。

他又不是傻子，不會做這種損人不利己的事情。

調整職位和工作，是為了將後面的食堂飯菜品種和做法進行改進。

在飯菜種類和數量上面，進行大做文章，才是他準備做的事情。

食堂中，一天到晚來吃飯的人流量大的嚇人，對於蔬菜和各種調味品的採購量也是大的很。

並且因為飯菜種類繁多，就導致了後廚的廚師們要一直不間斷的做菜，拉低了工作效率。

何雨柱準備取消掉大多飯菜種類，只選取幾種味道尚可，價格低廉的菜品為主菜。

偶爾會加一些降價的低廉菜品，好讓工人們換換口味。

每天不間斷的替換，這樣做就可以保證飯菜品種和樣式不衝突的情況下，省下一大筆的錢。

並且由於大量採購單獨的幾個菜品，還可以和供應商進行講價。

將一些想法整理好，寫在一個本子上，做成一個計劃表格，拿給了楊廠長。

之所以給楊廠長看，一來是為了得到他的支援，二來是避免別人口舌。

若是後面出現了什麼問題，也可以推脫，是給楊廠長過目過的，不是自己的問題。

“何主任，沒想到你的才幹如此出眾，若是按照你這個計劃來操作，食堂投入的經費可以減少五分之一。”

楊廠長手裡拿著計劃表格仔細觀看著，不時的點了點頭。

“在不影響飯菜整體質量的情況下，這樣做確實給廠裡節省了一大筆支出。”

“不過這些菜品中，為什麼還要採購一些藥材呢？”梁廠長有些疑惑的問道。

“這個是因為藥材也可以作為調味料進行使用，並且有著很高的藥用價值。”

“咱們紅星軋鋼廠的工作量比較大，若是適當的在飯菜中放一些溫補的藥材，可以保證員工的身體健康。”

“而且這些藥材價格低廉，經濟實用，可以讓員工們發揮出120％的力氣。”何雨柱笑著解釋道。

他總不能說這些藥材是自己想用，但是價格與渠道不太好找，於是打起了軋鋼廠的注意吧。

“哦，我懂了，沒想到在飯菜里加點藥材有這種效果，我批准了。”

“何主任，以後食堂中就由你來操辦，看看該怎麼弄的就怎麼弄。”

楊廠長點了點頭，對於何雨柱的說法也是很贊同。

只要是對員工有益，又花不了多少錢的事情，那他又有什麼理由不批准呢。

有了楊廠長的支援之後，再次回去食堂後，便開始了大刀闊斧的改革。

首先是開始扶持起