第218章 大領導的人參 (第1/4頁)
火紅年代，從食堂主任開始 楊風風 加書籤 章節報錯
聽到這話，程拴子非常欣喜。
原來他比小蔡，也不算是差距太大了。
只要他把顛鍋給辦好，那就好了。
旁邊小柏也一副磨拳擦掌的樣子。
但餘堯不讓他上，繼續讓程拴子做下一道菜炒蘿蔔。
這道菜，餘堯也做過。
因此程拴子跟著學過，但做菜工序，他記不太清楚了，只是按著做紅燒肉的工序來做。
也是跟他在一食堂做的菜，差不多的工序。
衝小柏施個眼色，讓他仔細看著點。
其實小柏他們進步也不慢，再加上平時雖然餘堯不教，但有他們師兄弟都會輪番教他。
小柏也是靈俐。
立即就湊上前去。
這邊餘堯見保姆也是翹首，於是讓開位置，讓她靠近點跟程拴子學。
程拴子見師父都這樣。
內心就很優越感，覺得連師父都認同他了。
只不過這道菜，程拴子做得味道不太好，他自己品嚐了之後也知道不足，可就不能夠改善。
接連看他做了兩道菜，餘堯也瞧出了問題所在。
於是第三道菜，餘堯親自動手，並且一面做一面解說，讓程拴子去借紙和筆，記錄下來，免得下次再犯。
畢竟習慣是不好改變。
李廠長家裡當然不缺紙和筆。
一張草紙直接就送給了程拴子，然後又借給他一隻筆，用完就還。
這道菜是糖醋肉。
聽說之後，程拴子趕緊記。
餘堯親自準備：
五花肉需要去皮。
雞蛋使用蛋清。
準備辣椒，蔥段，蒜泥，香油等等，還需要番茄醬，澱粉。
開始把肉切片，形狀是菱形塊。
再次醃一下，鹽和酒一起醃入味。
接著裹上雞蛋清，加入澱粉；
跟著開始燒油，把鍋內的油燒至六成熟。
開始炸肉，把剛才切的肉加入鍋內，然後炸至五成熟左右，之後瀝油；
跟著繼續炒蒜和辣椒，將它們爆出香味。
加入蔥和帶過來的番茄醬。
“這時候不要遲，繼續倒入剛才炸的肉片，翻拌一下，勾芡之後，出鍋即可食用。”
飯菜出鍋以後，程拴子也記得亂七八糟，字也寫得歪七扭八。
但只要他能看懂就成。
只不過記完之後，程拴子忽然發現，好像這道菜之前餘主任就做過。
可是他沒怎麼記過。
其實這道菜讓他自己來做的話，也並沒有師父做的這樣複雜。
香噴噴的菜，做出來之後，程拴子就忙去取了一塊肉填進嘴裡一點一點咀嚼起來。
好不容易品嚐完，程拴子忙問餘堯：“師父，你想想如果把番茄醬換成醋的話，會不會更好些？”
“也可以換成醋，如果沒有番茄醬的話就換成醋。”餘堯點頭，其實他早就想過這個問題：
“使用番茄醬味道更綿柔；”
“用醋的話，味道會衝一些，看看食客的口味再做決定吧！”
剛做完這道菜，李廠長回來了。
往廚房看了眼，樂呵，“小余啊，你帶徒弟都帶到我這裡來了。”
“領導，基本上是走到哪帶到哪。”
餘堯笑著回答道。
“還剩下一些食材哦。“
保姆眼睛亮晶晶，一副躍躍欲試的表情。
“那正好，小柏你來做吧，我看著你，師父您有題意嗎？”程拴子接話道。
本來保姆想做的，練練手。
結果程拴子竟
