後廚。
一位獨臂老闆，在揮刀斬面。
老闆不是個左撇子卻偏偏只剩個左手。
好在老闆失去右手已經是很久遠的事了，所以左手不是順手，這麼多年下來也能習慣了。
李二狗倚靠在門板，靜靜的看老闆斬面。
氣定神閒，自然下刀如神。
老闆呼吸悠長，一道白光如箭，自他口鼻往返一次便是一盞茶。眼中神光若隱若現，如潛龍在淵，狂意升騰不止。
他下了一刀。
沒有酷炫的技巧，沒有拼殺搏鬥的怒喝。
就是簡簡單單的一刀。
麵糰一分為二，切面光滑似鏡。
緊接著第二刀，第三刀。
大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私語。
一刀比一刀急。一刀比一刀快。
到了最後，李二狗甚至已經看不到刀影。
只有上下翻飛的光。
和不斷滑落鍋中的面。
刀收，面盡。
根根粗細均勻，宛若龍鬚。
誰說做菜，做面不亦是一種學問呢？
“好俊的刀工。”
李二狗面似痴醉，由衷的拍手讚歎道。
老闆面無表情的單手收拾好殘局，再回頭時已經臉上掛起一絲應該的微笑。
“客官。可是來吃麵的？”
聽聞老闆發話，李二狗恍若才驚醒一般，神情肅穆的躬身行了一禮。
略有慚愧的回答道：“不好意思。驚擾了老闆。我方才看的入迷了，所以沒能與您打個招呼。還望老闆恕罪。”
廚師也好，劍客也罷。
手藝人都最忌有人偷看思量幾身的手藝。
手藝靠的就是自身的勤學苦練，以及法不傳六耳。不問自看是為與竊賊無異。
搞不好，是會見血的。
好在老闆也是個灑脫好說話的漢子，並不在乎自己這一門切菜的功夫被別人看了去。
只是繼續微笑道：“無妨。客官無需這麼多禮節。我這也就是長年累月用菜刀用出來的手藝，沒什麼特殊法門。不值一提。
再說了，我這後廚就隔著一層簾子，也沒什麼稀奇的，一掀開就能看見我在做什麼。
本來想吃麵的人也就都得進來喊一聲，所以，看著我這一手微末刀工，不是客官您的問題，倒是我的問題。沒什麼見怪的。”
說著他大方的一側身子，將這個後廚暴露在李二狗面前。
牆角滾了兩個冬瓜，還有一蔥薑蒜之類的小料。
冬瓜旁，還有一小口水缸，缸裡有一兩尾巴掌大的鯽魚。
除此外也就沒什麼了。
李二狗肅然起敬，拱手作揖。
大方人常有，而心性大方無糾結者不常有。
很明顯，這陽春客棧的陽春麵老闆，是真正的心性大方的人。
“對了，客官。您還沒說您來的目的呢。敢問您可是來叫面吃的？”
老闆笑笑再次問道。
後者搖搖頭回答道：“我吃過您的面了。所以想見您一面，所以不請自來，還望老闆海涵。”
“那見到了，客官感覺如何？”老闆溫潤的笑道。
“甚好，比我想象中的還要好一些。”
“哦？客官想象中的我還是什麼樣子的？”
老闆繼續嘴角含笑。
很是期待李二狗心中的自己形象是什麼形象。
李二狗沉吟一聲，道：“神乎其技，高人風範。”
老闆臉上赫然露出一聲“噗嗤”，化微笑為忍俊不禁道：“可是我只有一隻手，而且也不高，只是個會做陽春麵的客
