第57章 豬肉等級和收豬的故事 (第1/2頁)

因為柳如花家的左鄰右舍很多都是第三製藥廠的職工和幹部的家屬，所以第三製藥廠分了上好的大肥肉這個訊息很快就傳遍了整個小區。

聽到訊息後，大夥都紛紛從家裡跑出來，想要看看這傳說中的肉到底是什麼樣子。

當他們看到那塊肥肉時，所有人都驚呆了。這哪裡是普通的肉啊，簡直就是一塊藝術品！

它彷彿散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。

有些人一眼就認出了這是花鼻子豬身上的豬肉。

這種豬是一種優質的品種，但由於其生長速度較慢且不易養膘，因此在市場上很難見到。

然而，眼前這塊肉的確有著令人難以置信的厚度，而且肥膘部分的厚度竟然超過了三指！

這讓鄰居們不禁的感嘆：

“這得養多久才能養出這樣的肥膘啊！”

一些有經驗的人推測說，要養出這麼肥美的豬肉，恐怕至少需要近兩年的時間。

這不僅需要養豬人員精心照料，還需要給豬提供充足的食物和良好的生活環境。

顯然，第三製藥廠這次分到的豬肉品質之高令人咋舌。

柳如花已經回家弄豬肉準備做紅燒肉了，而柳如玉和三個小蘿蔔頭則是搬了凳子在弄堂裡面在擋風有太陽的角落，聽那些上了年紀的人在侃大山吹牛皮。

因為看到了柳如花帶了那麼好的一大塊豬肉回來，所以大家的話題就離不開豬肉！

一群人一邊在弄堂裡吹牛，一邊等第三製藥廠的家人帶著豬肉回來，他們心裡可是有著自已的小九九的。

大家都想看看自已家人帶回來的豬肉好不好，和別人比怎麼樣。

有小孩子聽到大人說豬肉還分等級，覺得很奇怪，吃的豬肉怎麼還分等級？

其實這也不奇怪，上海在市區裡賣的豬肉一般都是一級的，很少有看到二級的，三級的豬肉在市區裡是不賣的。

要知道，當時豬肉的價格是一等豬肉每斤0.84元，二等豬肉每斤0.77元，三等豬肉0.72元。

而用來劃分豬肉等級的依據就是豬肉肥膘的厚度。

這個年代人們都喜歡吃肥肉，如果肥肉膘厚度達大人的兩指以上，為一等肉，肥肉膘厚度低於兩指的，為二等肉。

這年頭，農民除了年節自已殺豬自已吃，所飼養的生豬都得交售給國營收豬的收購站屠宰，絕對不允許私自進行售賣。

生豬交售給收購站時有重量要求，生豬的重量必須要達到130斤以上。

即使重量達到了，如果豬太瘦，收購站也不要，如果達不到要求，就得拉回家繼續餵養。

一等生豬的毛豬收購價是0.48元，而二等生豬的收購價格只有0.42元，三等生豬僅僅才0.37元，另外，每滿五元會給養豬戶半斤的豬肉返還票！

所以對於生豬被評定為一等或者兩等甚至三等，每差一等都要差不少錢，還影響豬肉返還票的數量，這對於養豬的農民這可是一件大事情！

這也讓很多養豬戶非常頭疼，因為他們不知道該如何把豬養胖，其根本原因，還是不捨得給豬多吃糧食。

畢竟養豬是為了賺錢，你如果全給豬吃糧食了話，賣掉生豬的錢，就連本錢都不夠！

有一些人會在豬飼料裡面新增發酵過的油枯進行增肥，雖然這樣能增加豬的體重，但是一部分人操作不好卻很容易導致豬中毒，甚至生豬死亡。

因此，養豬的農民們就只能不斷地摸索和嘗試，希望找到一種既能保證豬的健康又能增加體重的方法。

另外，負責給豬分等級的檢驗員擁有很大的權力，這生豬是一等還是兩等三等，甚至不合格，都是他們說了算的。

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