第54章 吃蛇 (第1/2頁)

蛇肉很好吃，而且富含蛋白質，鉀，鎂等微量元素，常吃確實是可以提高人體免疫力的。即便在這個時代，營養物質沒有被細分，人們也知道蛇肉可是大補的東西，大家普遍認為吃蛇肉可以強身健體，不少獵戶和農戶若是在田地山林裡遇到蛇都會捕來吃或者賣，而且蛇的價格賣得還不錯，蛇膽還有藥用的價值，蛇皮也是個好東西，既可以吃也可以做皮革。

宋思思心想，蟒蛇在現代可是國家二級保護動物呢！任何獵捕、殺害、食用、交易野生動物及其製品可都是違法犯罪行為呢。

還好，這個時代不存在這樣的法律制度。這個時代本來人工飼養的肉類動物就少，如果這也限制那也限制也太不符合常理了。

“這蛇還真是又長又大啊，起碼有十幾丈長了，估計得有八九十斤了，要是拿去賣能值不少銀子呢！現在是沒辦法賣了，那問題是怎麼吃啊？”李班頭問道。

宋思思壯著膽，忍著心理的不適，往蛇的方向看去，起碼得有四五米吧，真是的好大一條了，這種大小程度的蛇只在動物園看過。

“把蛇皮扒下來先，一半用來煮蛇羹，一半抹了鹽在火上烤。”廖嬤嬤提議道。

這個提議最終得到大家的一致同意。

於是幾個男人拿著蛇去水源邊扒蛇皮和清洗蛇肉去了。

蛇肉拿回來後，廖嬤嬤把一半蛇肉切成半指長的小段，在煮開的滾水裡焯了一下，再撈起來備用。然後再重新燒水，加入薑片，幹蔥陳皮等，把蛇肉一起放進去熬煮。宋思思幫忙一起煮蛇羹，偷偷往鍋裡倒了一點料酒，還有胡椒。並拿出香菇木耳筍乾切絲後一起放進去熬煮。

還有大半截蛇肉則是撒了點鹽和一點點的辣椒麵，宋思思還往裡面加了點孜然，醃製後串了起來，直接火上烤。

約莫一個時辰後，山洞口瀰漫著一陣撲鼻的香氣。

在場的都是吃過蛇肉的，知道蛇肉大補，哪怕蛇看著嚇人，也都分泌著口水等著吃這一口了。

因為這蛇實在太大，做了滿滿一大鐵鍋的蛇羹，還有不少烤的蛇肉，於是今天在場的各位都有份。

人人都裝了一碗蛇羹後，鍋裡還有大半。

過了這麼多天，沈老太太也終於吃上了山裡的野味。

如果不是這蛇實在是太大條，而且剛才扒蛇皮清洗蛇肉的時候沈鑫也幫忙了，王妃還真是不太想分給老太太一家的，不過後來想想也算了，畢竟她以前在王府除了偶爾作點妖，好像也沒幹什麼傷天害理的事。

而趨利避害，是人之本能。

宋思思也裝了一碗，想著這可是二級保護動物，野生的！在現代是打死都沒機會吃的！那就在這裡過過癮吧。

這種蛇羹，跟在香港吃的那種是不一樣的，香港那種是把蛇肉撕成了細絲的，這裡在野外做得沒那麼精細就是了，是直接能拿著一段蛇肉啃的。但蛇肉之鮮，真的是超乎想象。一點都不腥，而且湯汁也異常鮮美，舀起一勺放入口中，細膩又絲滑。蛇肉嚼起來也是富有彈性的，細膩而緊實的口感瞬間征服了味蕾，感覺每一絲纖維都飽含著大自然的精華，純粹而又深邃的鮮味縈繞在唇齒之間。

而蛇羹中的香菇和木耳筍乾與蛇肉相互映襯，也豐富了蛇羹的口感與層次。在有點涼意的秋天吃上這麼一碗暖暖的蛇羹，真的超舒服，暖身又暖胃。

吃完了蛇羹，宋思思又嘗試了烤蛇肉。因為已經去了蛇皮的緣故，這下吃蛇肉是一點負擔也沒有了。外層烤得有些酥了，一口下去，“咔嚓”一聲，蛇肉在齒間崩裂，散發出誘人的油脂香味。比起熬煮的蛇肉，烤出來的蛇肉多了幾分韌勁，一絲淡淡的甘甜，混合著恰到好處的鹹香，那獨特的鮮味在口腔中久久不散。

微微的辣味和孜然的芬芳刺激在舌尖