段正偉一進院子就高興的衝著屋裡喊:“媳婦,我回來了。”他的聲音中充滿了喜悅和期待,彷彿迫不及待地想要與自家媳婦分享自已的快樂。
聽到男人的呼喊,田微微立刻從屋裡走出來迎接他。當她看到段正偉時,臉上露出了驚喜的笑容。只見段正偉筆直地站在院子裡,手中扶著一輛嶄新的腳踏車,整個人顯得格外精神煥發、英俊瀟灑。這輛新腳踏車讓段正偉增添了幾分帥氣和自信,他的目光堅定而明亮,似乎對未來充滿了希望和憧憬。
“回來了啊,我男人真帥。”
聽到田微微的誇獎,段正偉笑得更開心了,馬上把腳踏車上的東西卸下來“媳婦這是你讓我買的豬頭和豬下水。”
“好,你給我放這兒,我待會兒來處理。”
“好,媳婦這是你要的大料,給你,這是給你買的吃食,我給你拿房間去。”
“好,你去吧。”田微微笑著說完把大料放進了廚房。拿了兩個盆出來,準備開始清洗豬下水。
段二妹回家這幾天,家裡人都愛護她,心疼她,捨不得她下地幹活也捨不得做飯洗衣,除了田微微做飯的時候幫忙燒個火,其他都插不上手。今天她徹底和劉海分開,回到段家,是段家的一份子,不能繼續再這樣啥事都不做了。
“嫂子,你現在身子不方便,還是讓我來洗吧。你在旁邊看著,我那裡有不會的你告訴我。”段二妹拿過了田微微手裡的盆子。
“好,那你先洗肥腸。豬頭等你哥出來把毛燒一下再洗。”田微微也沒有矯情,她現在蹲下去洗東西是有些不方便,段二妹也需要一點活讓她在家裡感覺自已不是客人。
“媳婦,你說讓我幹嘛?燒豬頭?怎麼燒?燒臘就是燒來吃嗎?”段正偉從屋裡出來,聽到他媳婦和二妹的話,不確定的問。
“我讓你把這個豬頭的毛燒一下,待會好洗。”田微微無奈的翻了個白眼。
“哦哦。燒豬頭上的毛啊。”段正偉不好意思的笑了笑。他還以為燒臘是把東西用火烤熟來吃呢。
段正偉拿起火柴,點燃了一堆乾草,將豬頭放在火上烤。火焰舔舐著豬頭,發出噼裡啪啦的聲響,豬毛被燒成灰燼,散發出一股焦味。
田微微則在一旁指導著段二妹清洗豬大腸,把裡面的肥油全部撕乾淨,再用一點澱粉把肥腸反覆抓洗,洗淨肥腸表面的粘液,再清兩遍就好了。。
段正偉烤完豬頭後,將它放入水中浸泡,然後用刀颳去燒焦的部分,露出了乾淨的豬頭表面。
食材準備好,田微微便讓段二妹燒火,她開始炒糖色,放水,放各種大料,醬油等,很快一鍋滷水就做好了。田微微把豬頭切成幾塊放入滷水裡開始小火滷煮,大概半個小時,滷肉的香氣就開始從廚房飄出,田微微讓段二妹停止加火,等豬頭肉繼續在裡面浸泡一個小時更入味。
段家整個院子瀰漫著濃郁的香味,那是一種讓人垂涎欲滴的香氣,彷彿能穿透牆壁,滲透到每一個角落。段正偉和虎子已經來了廚房兩次,但每次都被田微微告知還需要等待一段時間。住在段家隔壁的劉家今天也被這滷肉的味道所吸引,他們聞著那股誘人的香氣,心中充滿了好奇和渴望。他們很想知道這是什麼新的美食,但是又擔心自已的詢問會顯得過於貪吃,於是一直在猶豫是否要上門打聽。劉家五歲的小孫子小豆子更是無法抵擋這股香氣的誘惑,他饞得在家中大哭大鬧,讓家人束手無策。最後,劉老太實在不忍看到小孫子如此難受,決定拿出家中今天剛從山上採摘的新鮮木耳,帶著木耳和小孫子一起前往隔壁段家。當田微微開啟門時,她看到站在門口的是隔壁劉家的伯母和小孫子小豆子,感到十分驚訝。然而,她很快回過神來,熱情地將兩人迎進家中,並邀請他們坐下喝茶。。
“正偉