第113章 赤鬼軍 (第2/2頁)

王老爹拿出一個乾淨的碗，將筷頭換了一頭先夾了一塊兔肉給進門的小丫頭。

安然張嘴接住一塊沒有骨頭的兔肉，這是雙椒兔，辣鮮嫩滑是核心。

“怎麼樣，好不好吃？”王老爹又將廚子遞來的一副乾淨筷子遞上去。

幾個做飯的後廚拿著鏟子緊張地等著評價，他們都是做了大半輩子大鍋飯的老師傅。

安然細細品嚐著，這個兔肉有些乾柴，最重要的是腥味沒有避住，即使有辣椒遮蓋也掩蓋不住。

“兔子的腥味重，辣而不鮮，火候未到。”安然油亮的小嘴給出自己的評價，這幾年大伯孃和她娘弄了太多好吃的，嘴也挑。

又或許這些吃食對這裡的人來說已經萬般美味，但是還達不到她想象中的味道，一家酒樓飯店必然有自己的招牌菜，是別人所模仿學不走的。

“味道挺不錯的，就是辣辣的。”雷簡嚐了嚐，挺好吃的。

安然喝了茶水開始嘗起其他的菜來，有些菜做得很不錯，但是這些菜都是家常菜沒有什麼競爭力，最重要的是幾樣招牌菜並不能讓她滿意。

“小小姐，咱以前都是做大鍋飯的粗鄙灶夫，有些食材都沒見過，所做飯菜確實有些上不得檯面。”

為首的郭師傅指著自己做的菜，比如這道白斬雞，醬汁如何也調不出味來。

翼陽城會做飯的大師傅都是有主家的，挖牆角必然不易且主事東家不放人，每家師傅身上自有他們的絕活且東家的菜譜絕不許外傳。

王老爹找來的幾個大師傅都是做流水宴的鄉鎮老師傅，手底下帶著幾個徒弟，村裡鎮上哪家辦席擺宴他們就帶著徒弟幾人大夥弄出飯食來。

所接觸的食材不過就一年四季的家常菜蔬，但凡價高難得的食材他們是少見的，不過火候掌勺的功夫卻日有心得。

幾個師傅將廚房的食材拿出來，這裡的食材好多他們都沒見過，玲小姐說要放他們就放進去，只道增香。

安然看著篩子裡各種各樣的調味品，抓了八角桂皮香葉等香料詢問，哪知這些師傅都不知為何物，看著像是藥材，怕放錯吃出人命來。

看著各種調味品，安然也犯了難，這些年她都沒做過幾頓飯，好吃好喝的被家裡人喂的肥滾滾。

這裡最會做飯的就屬阿玲，阿玲從小跟在幾個嬸嬸後面，所學頗多，技多不壓身說的就是阿玲了，南北一家的管理放手給二伯孃打理，這樣阿玲便騰出手來和這些老師傅研究菜品。

安然讓大哥將阿玲姐姐請來，酒樓的事她自己也要多上心些了，趕在今年年節前開門營業。