姜泉去鎮上買了十斤糖霜，又買了幾個罈子。
二嬸說做好的果脯要放罈子裡儲存，所以他未雨綢繆先給買回去。
之後便是摘杏。
杏子選那種七八分熟的，熟透生蟲的都不能要。
接著清洗去核，用舂成細末的糖霜醃製，醃製的時候還放了一點鹽。
待醃了幾個時辰後，杏子滲出汁水，這時候直接倒鍋裡煮開。
不能煮太久，否則杏肉不成型。
及時盛出杏肉與湯汁，擱置一個時辰後，再將杏瓣從湯汁裡夾出來，一個個擺放在竹匾子裡，之後端去太陽底下暴曬。
曬上兩三天後，杏肉就變的像柿餅那樣彈牙有嚼勁，顏色黃燦燦，酸酸甜甜非常好吃。
曬好的果脯收進罈子裡密封，可以儲存很長時間。
而剩下的湯汁濃稠酸甜，不僅小孩子愛喝，連大人也讚不絕口。
櫻寶對杏脯沒啥興趣，卻很喜歡煮杏剩下的酸甜汁水。
若是再加點冰塊，炎熱天氣喝一口簡直爽翻。
櫻寶朝滿樹的杏子瞧了瞧，心裡打起主意。
“二哥哥，咱們把樹上的杏子都摘了吧。”
櫻寶對姜泉道：“熟透的送給村裡人家一些，半熟的咱們就做杏脯，那些杏核也不能丟，以後還能磨杏仁粉。”
上輩子她曾喝過杏仁茶，就是用杏仁磨粉加米漿加奶煮開，再擱點兒飴糖，濃香撲鼻。
但有一條，杏仁有毒，特別是杏仁那層表皮有劇毒，處理不好可能會危及生命，孩子更是連碰都不能碰。
可她有瞳孔泉啊，到時候用泉水泡發杏仁，估計能去掉不少毒性。
姜泉睜大眼，“櫻寶，好幾棵杏樹吶，要做多少杏脯啊？萬一賣不出去，買糖的錢可就白瞎了。”
“會賣出去的。”櫻寶一點都不擔心。
大不了少賺點整兌給商販，也好過這麼多杏子白白爛掉。
燕茹在旁道：“不如將杏脯兌給縣城的乾果蜜餞鋪子，雖說賺頭少，卻也能是個進項。至少糖霜錢能拿上來。”
她的建議跟櫻寶不謀而合。
“也行，二哥哥，等杏脯全部做出來，咱們去一趟縣城。”櫻寶信心滿滿。
正好櫻寶還想去縣城瞧瞧自家的新宅子，看看缺點什麼，自己也好置辦些。
“二伯孃，那些桃子也能做果脯吧？”櫻寶問。
燕茹：“是呢，用桃子做果脯跟杏子的工序差不多，倒是可以做一些。”
“那咱們再做點桃脯，桃核也不能丟，桃仁是種藥材，到時候賣給藥鋪。”估計價格不會高，可多少能回點本。
姜泉依舊心裡沒底：“那得多少糖啊。”
“先這麼辦吧，咱們買的糖多，可以找店家商談商談，價格肯定會降一些。”
上輩子櫻寶可是做過買賣的，這裡頭的彎彎繞繞多少知道一些。
燕茹也點頭：“去縣城大商鋪買糖，買的多確實能省不少錢。”
“好吧。”
姜泉撓撓頭，問：“那啥時候去縣城？”
樹上的果子可不等人，眼看一天天熟爛，看著就心疼。
櫻寶沒言語，正皺眉思索。
自家這麼多果樹，眼看蘋果與葡萄快成熟，肯定也吃不完，在鄉里更是賣不掉，全送人吧又捨不得。
就很愁人。
自己辛辛苦苦種的果樹，原以為能賺點錢，沒想到卻成了負擔。
要不，就讓二堂哥去縣城開個鋪子，專門售賣果子果脯。
自己手裡還有三百多兩銀，買個鋪面應該不成問題。
有了鋪子，自家這些果脯與果子就不用低價兌給別
