第157章 滷水 (第1/2頁)

花淺眠挽著蘇老太太的手討好的笑了：“娘，我就在外圍溜達了一圈，找些東西，我的身手你是知道。”

蘇老太太看她一臉討好的表情，哪裡還有氣，她做的這些也都為了她們，她又怎麼可能真的生氣，最多也是擔心她的安全。

“你買著豬頭和豬腳回來幹嘛，這東西可不比豬下水好處理。”

“娘，我正好也有事和你說，我們先做晚飯，邊做我邊和你說。”

蘇老太太就被她拉著進了廚房，開始燒水處理她抓回來的野雞和兔子。

“淺眠，你打這麼多野雞和野兔回來，還有這些東西，怎麼吃的完啊。”

“沒事，等做好了，明天讓大寶他們給他們先生和同窗的師兄帶些。”

“你要和我說啥？”

“娘，我這裡有個方子，我想讓鐵牛家去經營，只是這屬於秘方，我需要他們籤賣身契，你覺的他們會籤嗎？”

蘇老太太一聽放下手裡的活計，皺了皺眉頭看著她：“咋還要籤賣身契。”

“娘，這個方子我想做獨家的買賣，要是他不願意，我就去牙行買人，我讓他們籤也就是保證了一個安全性，對他們來說我不會約束什麼。”

“他們不背叛我，我也不會為難他們，等經過一段時間的相處，他們要是可信，我把賣身契還給他們也是可以的，不過話也就這裡我兩人說。”

“淺眠，我其實知道你是想幫他一把，只是當初他們連女兒都捨不得賣，這全家籤賣身契怕是不妥。”

“娘，我也就這麼一說，至於他們願不願意是他們自己去考慮的，他們不願意，我從牙行買人回來做也是一樣的，並不耽誤我的事情。”

“既然你有自己的想法，你就去說說看，成不成的沒關係，就像你說的，買人回來做也是一樣，不耽誤事。”

“這次沐休我就去他們家問問看，要是願意我就帶上他們，要是不願意我就從牙行買人回來做了，娘，我還有事想問問你的意見。”

“你說。”

“我們是租門店，還是買個門店？”

“娘不太懂這些，不過就覺得在自己手裡踏實，要是別人的就怕人家隨時收回去，要是你的錢夠就買一個，自己以後不做租或者賣了都行。”

“行，我先把這個東西給做出來，到時候你們嚐嚐，你們覺好了我們在考慮後面的。”

“成，要娘幫做什麼不？”

“娘，可能要你幫我把買回來的東西處理一下就後，一會還有人送兩個陶缸，讓他們送來廚房就好。”

“好。”蘇老太太就拿著東西去水井邊處理野味。

花淺眠看她走了，忙從空間裡拿出小稱，把需要的丁子香、蜜甘、川椒、八角、桂皮、紅曲米、甘草、裝入從空間拿出來的“藥袋”裡。

把買來的五花肉的肥肉剔下來，炸出油把油炸撈出，又另一鍋裡倒入大量的清水，從空間裡拿出老抽、生抽、冰糖、魚露和鹽，用大火燒開。

等水燒開以後放入料酒，蔥、姜、蒜、香菜和藥袋，煮兩刻鐘就可以了。

花淺眠還在熬滷水，蘇老太太就在外面喊她：“淺眠，你出來下。”

“來了。”花淺眠放下手裡的事情就走出了廚房：“娘，什麼事？”

“你看看，缸是不是你要的？”蘇老太太指著雜貨店送來的陶缸。

花淺眠走過去檢查了一遍遍，才讓雜貨店的夥計離開，把兩個缸拿到水井邊洗乾淨，用乾淨的毛巾擦乾淨。

“娘，你休息會，剩下的我來。”花淺眠把擦乾淨的缸搬到了廚房，在下面墊了兩塊石頭讓缸下面通風。

蘇老太太直起腰，用手敲了敲腰的位置，蹲久了還真有些累了。