可在這點心後面上的雪衣紅沙和玉蘭酥,就不是普通人能做出來的。
雪衣紅沙名字雅緻,模樣也雅緻,要用蒸熟的紅豆加紅糖碾成沙,搓球沾澱粉,雞蛋只要蛋清,攪拌蛋清,直到蛋清如綿綿細雪,然後豆沙裹上蛋清炸成固定形狀,最後撒上大把白糖。
這盤菜看起來就像一團團的雪堆在一起,吃起來軟綿甜蜜,愛吃甜的人能吃上一大盤。
玉蘭酥端上來的時候,是用一個黑釉圓盤裝著的,裡面就像躺了一根樹枝,長了兩三朵玉蘭花,這花還掉了三兩片花瓣在盤中。
有外史詢問:“皇帝陛下,這花是端來裝飾的麼?怎麼現在才端上來。”
皇上不過淡淡笑著,座下的三皇子站起來,解釋道:“外史不懂我中原飲食,這花是可以直接吃的,外史請嚐嚐。”
那位外史夾起玉蘭花,雖然香,可左右不得勁,鼓起勇氣送往嘴裡,小小咬了一口,有細小碎屑從嘴角掉下來,他那倆眼珠子差點兒從眼眶中掉下去了。
“驚為天人,驚為天人啊……”
這玉蘭酥是吳曉蘭做的,花了好幾天揉麵開酥做嘗試,今日的玉蘭酥,花瓣比前幾日多了好幾層,每一片花瓣跟紙一樣輕薄,層層包裹著中心的紅棗餡兒。
從花蒂到花瓣尖,吳曉蘭還做了染色,從紫紅到粉紅到白,活生生像樹上玉蘭的本色。
單這工夫,九州四海大約也無人能超越她。
最後果盤端上來,汪以芙鬆了一口氣,這宮宴也算圓滿了,他們異邦人若見過這等手藝,那她一定要站出來讓他們說說在哪兒見的,怎麼做的。
豈料金國外史還真站起來,向天子跪下了,不過他不是說見過這些手藝,而是提出了一個請求。
“皇帝陛下,貴邦人傑地靈,果然連廚藝都讓人歎為觀止。”
三皇子站起來對天子抱拳,說道:“父皇厚德流光,治國有方,為萬民表率,自然有賢人效忠,口腹不愁,。”
“外臣帶來的尚食小官,見此等廚藝,躍躍欲試,想與貴邦廚子一較高下,不知皇帝陛下,意下如何。”