和肉皮放進模具裡。
接下來要剁雞絨，雞絨用來砸湯，湯裡面的油和雜質會吸附在雞絨上，湯就清了，清湯才能像水晶一樣剔透，這道工序她也做的格外小心。
沈慈清理完自己的食材，端著木盆回來，問道：“怎麼樣？”
“還挺順利的，馬上開始清湯了。”
說話間，有幾個小太監來玩鬧，端著個白碗求吃的。
汪以芙有些戒備，沈慈輕輕拍了拍她的肩膀，說道：“每次都這樣，要進宮考核的時候，知道咱們這些人必定花盡心思做美味，就有小太監來討吃的。按他們的說法，大概是一輩子也就這個時候能吃些人間美味，不礙事的。”
“還是小心點兒好，你還是等他們走了再做。”
“我那道菜，最快也要上午才能吃，現在都是生的，還怕他們搶了去？”
“萬一給你的食材上抹什麼東西呢？”
“現在抹上了，不是還能洗掉麼。你啊，防備過頭了。”
“小心使得萬年船。”
汪以芙一直注意著那幾個太監，太監們可能也是被她盯得不好意思，討了些現成的東西便走了。
一旁沈慈開始聚精會神地做琉璃雞，泡鹽水，汪以芙瞄了一眼，雖然太監來過，調料什麼的都沒被動，還算穩妥，於是也全神貫注在自己這個湯上。
她正小火砸雞絨清湯，仔細看湯撇沫子，又來了幾個小太監討吃的，他們圍著中間的大桌子走了一圈，蜂擁而過。
汪以芙又往沈慈那邊看了看，看到她身後的桌上，不禁咯咯笑了出來。
沈慈被她笑聲吸引，問道：“什麼東西那麼好笑？”
“你回頭看看。”
沈慈轉頭看自己桌子，那大白瓷油罐子居然不見了，“我還以為，她不上這當了。”
“如果不是讓你抱著這罐子不離身，她早偷走了。”
“你為何不讓她早點拿走？”
“要是她早點拿走，用去試菜，不就露陷了。現在拿走剛剛好，既然拿走了，就一定會用，既然要用，佛跳牆要熬那麼久，已經沒時間給她試菜了。且你熬的豬油本來就很香，她聞一聞夠香，迫不及待就會用上了。”
汪以芙見罐子沒了，撈浮沫都撈得輕鬆愉悅了許多，回頭準備拿乾淨的大碗裝清湯，轉身就傻眼了。
背後的桌上空空如也……她的肘子、肉皮和模具都不見了。
