，麵糰就會把面心吐出來，這個時候就要將丸子拿出來，把吐出來的心拿掉，再用七成熱的油把丸子炸成金黃色。
最後熬糖水下芝麻，把丸子放進去掛糖水。”
“難怪能空心，我就是不知道它這空心是怎麼來的，原來是用油控出來的。”
“也不知誰想出的這個法子，真是巧妙。”
“沈慈，在學廚這條路上，我還真離不開你。”
“今兒晚上，錢掌膳還給我們露了一手，做了個蓮蓬豆腐，蓮蓬的造型，豆腐打底，豌豆當蓮子，豆腐裡面混了雞絨，嚐起來又鮮又嫩，可好吃了。”
說到此處，汪以芙臉上的高興勁有些退了下去，沈慈見她有心事，問道：“怎麼了？”
“今日，我們膳間出了點事。”
“我有所耳聞，阮司膳把午間閒置的高湯全部要了去，說是你們膳間要用。”
“我們膳間的絮兒，聽人指使，把醃菜的陳年酸水倒到水缸裡，壞了本要獻給皇后娘娘的百鳥朝鳳。”
“可我聽說，中午進獻的菜叫群芳賀壽，你們還受了賞賜，是不是因禍得福了？”
“好不容易渡過這個危機，茉析姐發慈悲，讓絮兒走了這事就算了。我想讓你來我們膳間，茉析姐說要問問你的意見，你可願意來？”
“這……”
“我知道你在錢掌膳的膳間，剛穩住腳，可經過絮兒這事，不是信得過的人，咱們根本不能放心。且今日我見了茉析姐和阮司膳吵架。”
“她們怎麼吵起來了？”
“她們本是朋友，卻心生嫌隙，如今大概是處不到一起去了，我想想她們，就覺得還是跟你一同做菜得好。”
沈慈沒有立馬答應，她眉頭輕蹙，低眸細細思考了一番。
“沈慈，你要不樂意也不打緊，還是要緊著自己，在舒服的膳間做菜才好，勉強而來反而於你無益，那我肯定也做不好菜了。”
沈慈拉過汪以芙的手，肯定道：“我來。”
“真的？”
“之前在膳間被欺負，不還是你替我出頭，我才能穩住腳。如今有你在身邊，我肯定做得更好。在兩個膳間，區別其實不大，但是有沒有你，區別倒是大了。”
“那就好，咱們又可以日日相處在一起了，和在內教坊一樣。”
“那還得叫上心言才對。”
