讓人想不到。”
“你先別急著安排人，這屋裡就有三個厲害的，讓她們三人先選。你們想做什麼？”
“落雨觀花。”茉析絲毫不猶豫，先說了自己的拿手菜，這菜是名食具雅的難菜，做法麻煩得不得了，外邦不可能見過，見了也不一定做得好。
“那我就做暇玉含珠。”
陳嬤嬤眼皮一提，笑道：“這是把自己看家的本領都拿出來了，這場勝負可只選一道菜，你們倆可要做好心裡準備。”
兩個人異口同聲說了一句明白。
“那以芙呢，你想做什麼？”
汪以芙微微轉了轉眼，說道：“我想做魚羊鮮。”
“這菜說普通也普通，說不普通也不普通，怎麼想做這個？”
汪以芙並不想參與這個比試，前兩位的菜餚已然無人可比了，可總要捏個說辭，便隨口編了一個藉口。
“那日吃了外邦廚子的燜烤羊肉，雖然好吃，可他們一定沒吃過這個我們國家才有的這個鮮味，剛好這魚羊鮮又有羊肉，叫他們嚐嚐我們是怎麼做羊肉的。加上魚羊鮮又是我們獨有的菜，鮮味也是我們獨用來形容食物美妙味道的。”
陳嬤嬤點頭肯定道：“說得不錯。好，這裡三個人的菜就定下了。”
“那其餘的人，我再去找找。”邱尚食說完，立馬就出門找人了。
三天一過，御膳房的幾個司膳典膳都精心準備了一份特別的菜，汪以芙一大早就開始做魚羊鮮。
魚得用熬湯夠味的鯽魚，羊她採用了羊排肉。
先得將羊排冷水加蔥姜料酒去腥，然後再用豬油炒香，炒出焦黃色再加香料燉煮，燉煮一個半時辰以後，把煎過鯽魚與羊排一起燉煮。
燉煮夠味以後，汪以芙把多餘的油脂撇掉，只加少量鹽，鯽魚刺多，汪以芙乾脆把鯽魚拿掉，再備了鹹香麻醬，麻辣油碟，鹹甜醬油三種蘸料沾羊肉吃。
燉煮的時候她又偷偷跑開一小會去看阮司膳的暇玉含珠怎麼做的，看了才知道，她用的是大虎蝦，將虎蝦開背切開變成蝴蝶蝦，然後在裡面放一顆核桃加一小段肥肉，將蝦捲起來沾澱粉炸成金黃。
