胡蘿蔔絲，白色的梨絲，中央是一塊暗黃色的醬，整個面顏色相當漂亮。
沈慈等陳嬤嬤欣賞完，才把清湯倒進麵碗裡，請陳嬤嬤品嚐。
陳嬤嬤將面挑開，將醬拌勻，又夾了五種絲和麵卷在筷子上嚐了一口，整體嚼起來口感爽脆，麵條有韌性，菜碼清爽且都有底味，鹹淡適宜又有梨的甜提鮮，味道沒的說，好吃得不得了。
她拿勺子嚐了一口湯，手一頓，又嚐了一口。這湯十分清甜，不是梨的甜味也不是糖吊出來的甜，是一種山林間的淡淡的甜。
“是山泉水？”
沈慈會心一笑，說道：“是的，嬤嬤。上次您說水有千樣，井水、河水、山泉水泡茶或煮茶都各有其味，我特意託小太監去龍泉山打了山泉水來，發現山泉水用來做冷麵味道特別好。”
陳嬤嬤每次見沈慈都倍感欣慰，欣慰遇到天才沈慈，欣慰有機會教導沈慈。
“沈慈，每次嘗你的手藝，你總能出其不意，做出不一樣的東西，現在又懂得在飲食上觸類旁通，你太有天分了。”
“多謝嬤嬤誇獎。”
“不要辜負了你這一身手藝，希望你明白我說的話。”
沈慈一愣，幾乎是被人用力在腦門上敲了一記，她勉強彎起了嘴角，禮貌笑過。隨後低下眼，垂著頭讓到一邊去。
汪以芙輕輕拍上她的肩，給她以支援，三年過去了，那日去宮裡受的打擊卻還留在心上，她的心依然迷亂。
最後的面是邱南雪遞上來的，她挑了一個倒傘形的白碗，裡面茶色的湯飄著些許油星，仍然清澈，能清楚看到面捲成了一個橢圓的球，球頂有一小塊沒有埋在湯中，那是傳說中的“鯽魚背”，背上點綴著綠色的蔥花，側邊擺著三塊醬肉。
陳嬤嬤先喝了一口湯，細細品味以後，擰起了眉頭，又嚐了一口，問道：“你這湯是怎麼做的？”
“怎麼做的？就是……熬的高湯。”
“用的什麼材料？怎麼熬的？”
“就是西殿裡的雞啊……鴨啊……”
陳嬤嬤將勺子拍在了桌上，怒道：“整個練習場都只有最普通的雞鴨魚肉，你這湯里居然有上方火腿和瑤柱的鮮味，還不說真話嗎？”
邱南雪被罵得一抖擻，立馬跪下認錯，“嬤嬤，湯裡是放了昨日邱尚食大人給我捎來的高湯凍，我只是想試一試這高湯凍好不好用……”
