“我記住你了。”阮司膳說完,又忍不住對茉析訓道:“你腦瓜子有她一半靈敏,何愁沒有用武之地。”
茉析撇過頭去,只當沒聽見她說的這番話。
阮司膳往外走,娟子和汪以芙都斂首躬身送行,等她走了以後,汪以芙回頭幹活,回想今日茉析和阮司膳種種言語,便問道:“茉析姐姐,你和阮司膳,認識了很多年麼?”
茉析冷笑一聲,問道:“想攀親?”
汪以芙提醒道:“茉析姐姐,我是跟著陳大人進宮的。”
茉析反應過來,她都與尚食大人攀上親了,也不過在她這裡做大鍋菜,再攀個司膳,能有什麼大用處。
如此,一邊摘菜一邊說起了陳年舊事。
“我同她在內教坊就認識了,阮紅和我廚藝都不錯,考核的時候我們總是暗中較勁,誰贏了誰,就請對方吃那道菜,也算互相偷學。後來我們一同進宮,一起在御膳房忙活,還一起做到了典膳,負責皇子皇女們的飲食。
六年前吧,邱尚食讓我們給十四皇子的奶孃做重油重鹽的飯菜,那飯菜做出來,不是讓奶孃堵奶麼?我不同意,她卻去做了,從此道不同不相為謀,她做她的司膳大人,我便做我的普通廚子。”
汪以芙喃喃:“十四皇子,是……已故的,安嬪的兒子?”
“不錯,九皇子先天體弱,現在雖然活著,據說身體素來不好,那時候奶孃堵奶,換了兩三個人。”
“可邱尚食讓你知道了她要乾的事情,不得給你穿小鞋麼?”
“所以我一路小鞋穿到了這裡,我年紀到了也想走,可邱尚食不讓我走,找了各種藉口,非讓我留在宮裡。”
“您知道了她的錯處,她怎麼能隨隨便便放你出宮呢。”
“她也不殺了我,一了百了。”
“御膳房在她手底下,如果出了人命,她的名聲也不好聽,且你廚房事物做得又好,她又何必不用一用。”
“就讓我在這裡從早忙到晚,只有抽口煙的閒工夫。我也不會去告發她,這宮裡幹什麼事都是一丘之貉,上下打通的,我又上哪兒告發她去呢。”
汪以芙細細想了想,難怪茉析有手藝,卻只能在這裡炒大鍋菜,若不是她,這裡兩三個人,只怕也做不來。
“您晚上給顏選侍認真做兩道好吃的,咱們蒸一個葷菜,省省事。”
“哎~”茉析重重嘆了一口氣,說道:“說起來就倒黴,被她給盯上了。”
“以後你再也不用伺候她,也算因禍得福了。”
“也多虧你這張巧嘴。”
茉析聽了汪以芙的勸告,晚上做一個臘蒸三寶,主要食材用臘雞,臘鴨,和臘肉,汪以芙和娟子可以砍料擺碗,不需要她動手,素菜做的炒三絲,用黃瓜、胡蘿蔔和豆芽,她們兩可以把材料切好。
如此茉析就有足夠的時間,給顏選侍單做兩道菜。
她在廚房裡挑了一塊三線五花肉,泡了一大碗南杏仁,石花菜,又去前面給李娘娘做膳食的屋裡討了一碗牛奶來。
茉析先把杏仁磨成汁,把石花菜用小火熬上,再熬一些冰糖,冰糖熬化了以後放涼,石花菜過濾留水。
隨後把杏仁汁,石花菜汁以及牛奶小火熬成一鍋,倒出來放涼。
接下來,她處理那塊五花肉,將肉修成厚度一致的一塊,然後入鍋加蔥姜料酒煮熟,隨後拿出來用一塊砧板蓋上,上面放了一盆水壓著,壓出一些肉汁來。
壓了好一陣,再將那塊肉放到鍋裡煎一煎,表皮成了深深的琥珀色,白肉上又上一層焦黃色,她便將那塊肉拿出來。
茉析沿著肉邊切了茶杯沿厚度的片,一條長長的一片,隨後捲成一朵花,用牙籤穿插固定,擺在盤子裡,她做了八朵花