第17章 那頭受傷的野豬自動送上門來了 (第2/2頁)
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是天堂有路你不走，地獄無門你闖進來。”方向將豬血放了半鍋，隨即與王大釗幾人把野豬拖上來。
“曉曉生火燒水，把這豬毛燙掉，咱們今日吃頓好的。”方向喜笑顏開。
陶安時臉上也飽含笑意，果然是跟著他們好日子這不就來了嗎？
“這豬差不多有兩百多斤，我跟大釗兩個人抬都感覺還挺吃力的。”
“可惜做臘肉鹽不夠。”王李氏皺眉，鹽不夠，就怕鹽肉不好容易發臭，雖然現在天氣冷了，可還是會醃壞的。
“沒關係我們把所有的鹽全部用來醃肉，在多砍些柏樹來燻肉，然後掛在洞口晾著。”在上山風大又有太陽，晾肉是很適合的。
李秀蓮每年都會做不少的煙燻臘肉，臘排骨、臘香腸、臘雞臘鴨，臘豬肝、現在特殊情況，短缺佐料的情況下，大部分豬下水只能用來吃了。
水燒開了，方向用瓢舀了水慢慢的澆在豬身上，迴圈幾次就用刀刮掉豬毛。
這是農村老一輩刮豬毛的方式，雖然慢是慢了點，但是毛颳得很乾淨。
刮掉豬毛後，就將野豬肚子破開，將豬下水放進盆子裡，清洗裡面的血水。
野豬的脂肪不太多，不像家豬吃了睡，睡了吃，長得都是些肥膘。
野豬的脂肪層只有家豬的三分之一，因此這頭豬的脂肪只煉了一罐子的油，差不多隻有三斤多。
不過也能吃一頓時間了。
那豬大腸、小腸、豬尿泡、豬肚子可把人洗的夠嗆，用了不少草木灰才洗的勉強能入口，實在是那野豬的味兒太霸道了。
“這個季節還有山藥，不知道能不能找到，要是能找到的話，用來燉豬蹄味道應該不錯。”方曉曉道。
“山藥沒找到，找到一些野菌子，天冷了菌子沒夏天多。只有少許耐寒的菌子，你瞧野生羊肚菌。”李秀蓮把找來的菌子攤開給方曉曉看。
方曉曉頓時眼睛都瞪大了，“這要是擱以前都吃不到，野生的羊肚菌可貴了。這麼新鮮用來熬湯，味道肯定很鮮美。”
想到這裡方曉曉嘴裡口水氾濫。
晚上大家都完完整整的坐在鐵鍋前，盯著煮的沸騰的鍋裡咽口水。
雖然食材很簡單，但大家都好久沒吃肉了，已經不彈嫌味道好不好的事兒了。
三個小屁孩沒有大人矜持，那口水就跟不要錢似的往下流，都拉絲了。
方曉曉覺得，這一大鍋的豬肉是能吃完的。
