第 73 章 租向家的門房 (第2/2頁)

，油濺起來的時候。差點沒把他的手給燙手了。

鐵板上的溫度很高，魚剛上去便糊了。

一股焦糊味摻雜著食物的香味，莫名的有些熟悉又略帶焦灼感。

許一一過來一看，魚處理好之後身上的水分沒有擦乾淨，三川燒的火也太大了。

爾爾有些窘迫，一旁兒的看人看了忍不住哈哈大笑。

許一一將鐵板上面的兩條魚鏟了下來，鐵鏟子在上面颳了兩遍將粘在板上的魚皮給鏟了下來，又用擦布擦拭了一遍。

一小勺油抹在上面，這時候再將擦乾淨水分的魚放上去，煎出來的魚格外的漂亮。

“大姐我一直以為你用擦布擦魚是愛乾淨呢，沒想到還有這一層緣故啊。”

許一一從木桶裡將阿月處理好的魚一一擦乾擺在鐵板上面，一大桶海膽全部賣完了。

剩下些蝦蟹跟魷魚，許一一讓爾爾去豆腐攤子買了一塊豆腐，豬肉攤子的阿叔準備收攤，瞧見還剩了點東西沒賣完。

立馬溜達過來了。

“我那邊還有點排骨跟腸子沒賣完，豬五花還有四斤多一點的，本來是留著我帶回家裡去的，不巧的是我家那婆娘帶著孩子回孃家吃酒去了，我一個人也懶得做了，我拿來跟你換換，你給我上點吃的可好？”

許一一剛出夜攤的時候他聞著味就想過來了，可惜他婆娘覺得浪費錢不讓他來。

今晚上這霸道的香味再一次將他肚子裡的饞蟲給勾出來了。

攤子賣出的錢她媳婦回來要算的，拿錢花來買，不行拿點肉過來，回去就說是他自已吃了。

這樣子好吃的有了，還不用捱罵。

許一一她們吃的早，這會兒也都餓了。

看了一眼豬肉攤子的阿叔拎過來的肉，許是留著自家吃的，成色好的很。

便點頭答應了。

“我們沒帶砍刀來，你這排骨要幫我們砍好。”

“沒問題，我那砍骨頭的刀，分肉的刀都有，要不要幫你們把這五花肉給切好？”

豬肉攤子的阿叔賣豬肉有十幾年了吧，別的先不說，分肉的刀工了得，也有一把力氣，尋常人家砍排骨吃力，他這不過就是三兩下的功夫。

那五花肉切得厚度一致，不算太薄也不太厚，放在鐵板上煎正好。

許一一將排骨跟五花肉放到木桶裡沖洗了兩遍，用烤魚的瓦罐裝著，四斤多的五花肉分量可不小。

再旁邊裝調料的架子上舀了兩大勺薑蓉跟蒜蓉放了蔥花跟香菜，加入烤肉的醬料跟花椒粉一塊兒醃製。

剩下來的肥腸不方便清理，之後先放著晚點帶回家去。

煎好的魚轉移到瓦罐裡，加上各種配菜，六條魚留了一條自家吃的，一條給買豬肉的那位阿叔。

剩下的讓客人給要走了。

她手藝好，來她這裡吃東西的人也不少，鎮中開食肆的那幾個坊主察覺到往日裡常來的幾個酒鬼如今不見人影，都有些納悶了。