第二日,凌夕鳳特地起了個大早來檢視戰績。
只見掛好的豆皮經過一宿的風乾已然已經成型,杏兒一邊幫凌夕鳳把這些製作好的豆皮收起來,一邊驚奇道:“姑娘當真是好聰明,才一宿竟然真做出來了.”
“話說,奴婢長這麼大,還從來沒吃過呢.”
秋月說完,期盼的看向凌夕鳳。
這些日子的相處,讓她們都漸漸熟悉了凌夕鳳,只要不犯錯,主子還是很好說話的。
而凌夕鳳對於三個丫鬟各自的性格也都有所瞭解。
杏兒聰明成熟穩重,春花雖然有些蠢,但也是個聽得進話的,至於秋月雖然膽小,但分內的事情都會做好,是個有些幼稚的小姑娘。
對於她們,凌夕鳳大多時候是很寬容的。
凌夕鳳瞭然的笑笑:“你們若是想吃直說便是,不過幾個豆皮.”
“姑娘萬歲!”
三個丫鬟歡呼,為了吃到美味的豆皮,手上的動作都快了不少。
“豆皮先放進清水裡泡一泡,泡軟了切成塊.”
凌夕鳳說著撈出提前泡好的豆皮,一點一點切成小長條狀的條條。
切塊是再簡單不過的事情,很快,三個丫鬟便把一大木盆的豆皮都給切好。
“首先記好調料,五香粉、孜然、芝麻、鹽、味精、白糖......”凌夕鳳說著,一一把這些小料飛速的倒入碗中:“還有辣椒麵,少放一些.”
畢竟家裡一個病號兩個小孩都不能吃辣。
“鍋裡燒油,等油熱把熱油淋到剛才調好的料上面.”
凌夕鳳一邊說,一邊做示範。
‘’“嘩啦”一聲,隨著熱油潑到調料上,香味兒也被激發出來。
還不等三個丫鬟仔細聞一聞這其中的香味兒,凌夕鳳把切好的豆皮雙手捧著擰乾水分下入油鍋中:“接下來,把切好的豆皮藉著鍋裡剩下的一層油炒熟.”
沒一會兒,豆皮便被炒的金黃焦香,凌夕鳳趕忙下入剛才調好的香辣料汁,把鍋裡的豆皮翻炒均勻,每一塊豆皮上都隨著鏟勺的翻炒而均勻的沾上紅油和鮮香的白芝麻。
豆皮的豆香充分融合了香料的香氣,凌夕鳳又撒了一小把白糖提鮮。
金黃的豆皮上均勻的掛滿了紅的透亮的紅油,條條都掛著足量的芝麻粒,凌夕鳳把這些豆皮辣條全部剷出放入木盆,又倒入幾滴秘製香油。
誘人的香味兒瞬間翻倍。
三個丫鬟忍不住嚥了咽口水,但是作為主人的凌夕鳳都還沒發話,她們也不敢吱聲。
“你們也嚐嚐.”
凌夕鳳說完,自己拿起一塊放入嘴中,鮮香又有些酥脆的豆皮包裹著些許鮮,辣味幾乎可以忽略不計,又因為有芝麻和香油的加持,辣條的整體口感以香為主,又不會太閒,根本吃不出多少辣味。
三個丫鬟也只是吃了一口,便瞬間被這香味兒俘獲了味蕾。
凌夕鳳大方的分給她們三分之一:“別忘了給王叔和劉姨她們拿些吃.”
三個丫鬟自然應下,就算凌夕鳳不說,她們也知道這是分給家裡所有下人們的,沒想到這麼好吃的東西凌姑娘居然捨得給她們這些下人分上這麼多。
感激過後,便去做飯了。
早點做完飯,待會兒就能吃上美味的辣條了。
凌夕鳳笑笑把剩下的大半盆辣條端去主屋,而凌雲寒和凌夕悅兩個小傢伙,早早的便聞到了香氣,坐到桌前。
凌夕悅悶聲聞了聞空氣中從沒聞過的濃郁香味兒,摸了摸肚子:“阿姐怎麼還沒做好,悅兒要饞死啦.”
凌雲寒笑笑,還不等開口安慰自家妹子兩聲,只見門口處一道纖細的人影走來,凌雲寒頓時雙眼放光: