第95章 牡丹魚片 (第1/2頁)

“牡丹魚片？”

幾人皆是一驚。

對於這道曾經的宮廷菜餚，他們倒是在之前都聽說過。

據說這道菜最考驗的便是廚師的刀工功底，由於做法極難，所以在市面上幾乎見不到能做這道菜的人。

縱使是吃過很多宮廷菜菜館的王毅，也從未吃過所謂的牡丹魚片。

毫不誇張的說，放眼全世界，能做這道菜的恐怕也不會超過十指之數。

當然了，讓他們更加震驚的是，眼前的牡丹魚片似乎和傳說中的還不一樣。

傳說，牡丹魚片是將草魚或者青魚的魚肉切成纖薄的魚片，然後經過仔細捶打將其打成花瓣的形狀，然後經過醃製，炸制，復炸定型，然後將其一一擺放在盤子裡形成一朵朵牡丹花的形狀。

按照他們的想法，既然是裹粉油炸，那麼這道菜的魚片應該是通體呈現焦黃色才對。

但是眼前的牡丹魚片卻並非如此。

魚片通體晶瑩雪白，甚至其上還泛著淡淡的水珠。

就連其內的花蕊都宛若真的花蕊一樣，在泛著淡淡黃色的同時，還依稀佈滿了零零點點的黑色。

眼看著幾個孩子已經動了，聽泉也是忍不住夾了一塊魚片塞入口中。、

咔嚓一聲。

沒有想象中的鬆散，反而入口極為酥脆，同時伴隨著魚肉的鮮甜，還有一股極為特殊的奇特香氣，讓人的口氣都不由得變得多了幾分芬芳。

“這魚片竟然這麼脆，這究竟是如何做到的？”

一旁的王毅也忍不住驚呼了一句。

他原本還以為這魚肉是蒸的，但吃到嘴裡之後，他才知道這竟然真的是油炸過的。

同時魚片上的水珠以及黃色的花蕊也並非只是擺設，而是一種特殊的蘸料，混合在一起既能夠極大的提升魚肉的鮮度，同時又能讓魚肉變得更加的清甜。

“是蜂蜜，她在上面放了蜂蜜。”

表弟瞪著眼睛說了一句。

這牡丹魚片不僅就外型來說就像是一件精緻的藝術品。

而味道上更是沒話說。

相比於之前的八寶鴨，雖然它的味道沒有那樣的多種多樣，但它幾乎發揮了魚肉最完美的鮮甜。

與此同時，那外焦裡嫩的口感極為的豐富，只要咬上一口，便能讓人得到極大的滿足感。

【我去，這就是傳說中的牡丹魚片麼？相傳說，牡丹魚片對於刀工非常的考究，每一片魚肉花瓣都幾乎要切成同樣厚度的薄片，同時對於火候的要求極高，不過我記得牡丹魚片應該是油炸的才對，怎麼會發揮如此清亮透徹的光澤？這究竟是如何做到的？】

【這哪裡還是菜啊，這簡直就是完美的藝術品好吧，如果不說這是一道菜，我會真以為這就是真正的牡丹花。】

【嗚嗚嗚，我也好想吃廚神做的菜啊，不僅人美，就連做的菜也這麼美。換做是我，我真就不捨得去動。】

......

可能是因為考慮到了人數的原因，其實餐盤裡的魚片並不算少。

牡丹花足足有著七朵，同時每一朵幾乎都由十數片乃至於數十片的魚片構成。

甚至，其中不僅擁有著綻放的牡丹，還有兩個含苞待放的花骨朵看起來栩栩如生，更為惹眼。

聽泉幾人小心翼翼的吃著，幾乎每吃一片都會在嘴裡細心的咀嚼，而令人驚奇的是，他們不僅不會感到膩，反而每當吃到嘴裡，他們都會露出一臉滿足的表情。

美食本就能夠陶醉人心。

而像這種人間絕味一般的美食，更是能夠讓人沉醉其中而無法自拔。

一直到整個盤子變得乾乾淨淨，幾個大人以及幾個孩子幾乎同時滿足的閉上了眼睛