第56 章 桂花酸梅湯 (第1/2頁)

翌日，天微微亮，姜家的院門被敲響，是豬肉佬送肉過來了。

廚房裡已經準備了兩盆魚丸串，一盆豆角、香菇、韭菜串，小雜魚醃了一盆，灶上的粽子也冒出了香味。

肉送來了，大人們繼續忙活，洗肉、切肉、醃肉、串肉串。

姜瑤則是負責煮桂花酸梅汁。

烏梅，甘草，陳皮，山楂先用清水浸泡著。

幹桂花清洗乾淨瀝乾水份，用白糖拌一下，放入鍋中蒸。

一盞茶時間後，蒸桂花端出鍋，放涼後，裝到小陶罐裡，這就是糖嘖桂花了，喝酸梅湯時可以舀一小勺子進去。

接著就是煮酸梅湯，鍋中加入清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草陳皮連水一起倒進去，然後用大火煮沸。

煮沸之後，改小火煮兩刻鐘，時間到了就往鍋中舀三勺白糖進去，繼續煮一盞茶左右的時間就行了。

煮好的酸梅湯倒到木桶裡，想要喝濃釅酸甜帶著涼氣的酸梅湯，就先用井水冰鎮著。

酸梅湯煮好了，姜瑤從豬肉筐裡拿了一片豬肝出來切片泡水，早上她們的吃食是姜瑤負責的，就吃豬肝瘦肉粥。

粥熟了，大廳裡傳出小貓崽們細細的叫聲，她轉身從水桶裡捉了一條鯽魚，打算給三花貓煮一碗鯽魚吃。

喝了粥，擺攤三人組就出發了。

驢車放上燒烤爐、泥爐、鍋、一罐清油、一桶酸梅汁、一筐碳，一捆柴、兩串粽子、摞了兩疊的六盆食材、兩把長凳、一張雙層小木架、放碗和陶陶罐罐的空桶和一些其他零散的小物件。

東西看著多，還好不會很重，老驢還拉得動。

一路上和他們一樣要去河邊擺攤的人不少，推板車的、挑擔子的、挎籃子的都有。

驢車跑了大半個時辰才到了城北河邊，這是一條內城護城河，河面寬闊，岸邊的樹青翠蔥蘢，河邊有木欄圍著，不遠處修了幾處供人休息的涼亭走廊，涼亭旁邊還有幾棵亭亭如蓋的大樹，樹下有一些山石塊，應該是讓人休息坐的。

河面上停放著十艘龍舟，顏色都不一樣，有衙役、守衛、兵卒在巡視著。

可能是出門太早，三人來到河邊時擺攤賣東西的人還不多，姜恆和同窗們也還沒到。

他們在離涼亭不遠的樹下停下，這個位置地面平整，樹枝可以遮擋太陽，有幾塊亂山石可以坐下歇息。

三人動作麻利的擺上燒烤爐、泥爐架上鍋，食材、佐料罐放小架子上，凳子擺好。

“我去找一桶水回來。”姜阿爹說著提著木桶走了。

半刻鐘後姜阿爹提著一桶水回來了，說道：

“瑤瑤，我走看了一圈，這裡賣的東西都比在街上賣的貴，一根糖葫蘆貴兩文，炒瓜子花生也都貴了兩文，蜜水、酸梅水一碗也貴了兩文呢。”

姜瑤：“這很正常，這邊比較偏，從城區過來要大半個時辰，附近又沒有商鋪、東西肯定賣得比較貴。”

“那咱們要不要也漲一點？他們好像都漲了兩文。”姜阿爹問道。

“都是兩文，是不是商量好的？大哥來了，讓 他去問問。”姜瑤剛說完，姜恆就走到他們攤位前。

“我剛才聽同窗們說了，這個定價衙門有規定，因為這邊路程較遠，攤販可以適當漲價，但是不能超過兩文。” 姜恆說道，“我建議咱們按照情況來，不能破壞攤販自己的規矩。”

姜瑤思索下說：“同款飲子咱們就賣和別人一樣的價錢，素菜就不漲了，其他就漲一文吧，老驢大老遠拉這些過來也累，多掙的回去給它買把好的草料吃。

對了，大哥，你找個碳，我帶了木板，你把價錢寫在上面吧，再架在攤子前給食客們看。”

姜恆：“好，我來寫。”