第29章 大客戶 (第1/2頁)

傍晚，天還沒暗下來，長青街的夜市剛開始，姜家滷味攤就已經停放擺好了，姜阿爹把兩個燈籠點亮，高掛在攤車兩側。

今日爐子沒有放在車裡，而是拿出放在旁邊的空地上，鐵鍋架在爐子上。

攤車的檯面放上一塊大木板，木板上放著兩個大的托盤，上面整齊擺放的滷藕片，滷海帶、滷花生、滷雞蛋和滷肥腸在暖色燈光的照射下看著更加油亮誘人。

姜阿爹怕菸灰飄到滷料上，提著爐子去旁邊點火。

“餓不餓，要不要吃飯。”姜瑤問姜研，她們只喝了一碗排骨蓮藕湯就出門，姜阿奶給他們裝了一罐的米飯，讓他們在攤子上配著滷料吃。

“不餓，不吃，留著賣錢。”姜研板著小臉嚴肅地說道。

姜瑤失笑，不聽她的意見，切了一盤肥腸，等姜阿爹提爐子回來，就準備爆炒配米飯吃。

炒鍋倒入清油，油冒煙了丟入蔥薑蒜爆香，接著淋入一勺花椒油，“滋啦”一聲飄出的嗆人味道伴著煙氣立馬吸引路過的人好奇停下觀看，姜瑤神色正常，端起切好的肥腸倒入，就著大火翻炒。

又香又嗆的味道刺激著人的味蕾，有人尋著香味找了過來。

“呼，終於趕到，小娘子快給我爆炒兩斤肥腸，一斤藕片，花生一斤、半斤海帶、咦，還有雞蛋，來四顆，我老爹在家裡等著下酒呢。”

“好嘞。”

來食客了，三人忙活起來。

圍觀的人問價格，姜瑤一邊利落地翻炒顛鍋一邊回答：“肥腸滷的一斤二十三文，爆炒的三十五文，藕片十五文，花生是二十文，雞蛋四文一顆，海帶半斤二十文。”

明日要在車上貼一個板子，寫上價格，這樣就不會不斷有人追問價格，也可以做個招牌。

對面酒肆的掌櫃看到陸續有客人端著一盤油光紅亮的肥腸進店裡，店裡很快充滿了誘人的香辣味，沒買的客人聞到香味也忍不住出去買了一盤，加了花椒油爆炒的肥腸滋味更濃郁，辛辣又鹹香，肥腸切得大塊，上面裹著芝麻糊，一口下去，偶爾能咬到炸得酥脆的黃豆和花生碎，嚼起來好滿足。

掌櫃忍不住走到門口，看著燈光下麻利地掌鍋翻炒的小娘子。

“咦”他認出了這是在江邊捕魚賣魚的小娘子，原來這家就是榮升酒肆啊。

黃掌櫃對姜瑤的印象很好，他快步走到攤子前，看著姜瑤熟練麻利的顛鍋，忍不住沉思，現在的小娘子都這麼厲害了嗎？

等姜瑤忙完停下來，黃掌櫃上前朝姜阿爹笑笑，和姜瑤打招呼，：“姜小娘子，生意很好啊。”

姜瑤也認出黃掌櫃，朝他笑道：“這是我們自家的攤子，多虧大家不嫌隙，就賺個辛苦錢。”

“那也是小娘子手藝好啊，託你們攤子的福，我們酒肆晚上多賣出了幾壺酒。不瞞你們，我們酒肆也有賣小食，但是你們的肥腸好像更下酒。”

姜瑤：“黃掌櫃還沒吃過我家的肥腸吧，正好，我們要停下吃晚食，黃掌櫃不嫌隙的話，一起吃點？”

姜瑤剛說完，姜阿爹就已經把炒好的肥腸端上桌，又切了半盤滷的肥腸、夾半盤藕片拼成一盤也端上桌。

黃掌櫃沒有推辭，爽快應下了，轉身回酒肆，出來時拎著一小壺酒，端著一盤炸魚。

四人上桌，姜瑤拉著姜研坐在她旁邊。

陶罐裡的米飯還冒著熱氣，姜阿爹盛了四碗上來，招呼黃掌櫃別客氣。

黃掌櫃給姜阿爹倒了一杯酒，笑著說：“今晚託你們的財氣，我們多賣了幾壺酒出去。”

說完拿起筷子嚐了一塊爆炒肥腸，“嗯，好辣、好香，又香又辣，越嚼越香”。

說著就著嘴裡的肥腸配了一大口米飯，嘴裡的飯菜嚥下後端起酒杯喝了一口