第102 章 蒜香排骨 (第1/2頁)

姜直有點拘謹，連忙說道：“不用了，大伯孃，我早上有吃了飯，這會不餓。”

姜阿孃擺手，邊走進廚房邊說道：“你們肯定吃的是餅子，煮麵很快的，一會就好了。”

“你自己找個位置先坐會，我得進去備菜了。等你休息好了，晚上給你接風洗塵，咱們好好吃一頓。”

姜阿爹拍了拍姜直的肩膀，也進了廚房。

“大伯，我也一起進去幫忙吧，我可以洗菜洗碗洗盤子。”姜直連忙說道。

“放心，有要你幫忙的，不著急這一天，趕了十幾天的路，你先回去睡一覺吧。”

全程沒有說過一句話的姜阿爺看了他一眼，也進去幫忙了。

姜直小聲對姜阿奶說：“奶，我阿爺是不是生氣了？”

姜阿奶看著這個孫子，感覺既糟心又高興，“嗯，你皮繃緊一點，他回去就要揍你。”

說完也不管他的，自己進廚房忙手上的活。

“啊？”

姜瑤看著苦著一張臉的堂弟，笑著問道：“二叔說你要跟著商隊去草原？”

“嗯，這支商隊帶著人很多，他們要在京城休整兩天，然後往北走。

我聽說草原上的人很缺茶葉，只要是茶都會買。”

“你帶著一袋茶葉就想跟著走，這一袋能賣多少錢？這一路的花銷、成本都掙不回來。

你至少得整一車吧。”

“我想多買一點，可是我爹孃不同意買多，我沒有車，兩袋茶葉放在商隊車上要交錢的。

我爹孃捨不得多交錢，也不想我出來，這兩袋是她們最大的讓步了。”

“家裡買得起兩袋茶葉？”

“姐，茶葉我是從咱們村、附近村子裡收的，都是山上的野茶、不是什麼好茶，是咱們平日泡水解渴喝的苦茶，這個便宜。”

“家裡有錢讓你帶出來？”

“沒有，我娘只給我烙了餅帶路上吃。

這一路我就是拿著茶葉跟商隊裡的人換住的地方，也幫他們扛貨，他們也會給我一點吃的，所以我一路上沒花多少錢。”

姜瑤覺得這個比她小兩個月、又比她高一個頭的弟弟很傻很天真，心又大。

“這樣吧，京城這邊街上也有胡商在賣皮毛，你出去找看看，去問看看，茶葉他們應該也會買。”

“好，我明日出去問看看。”

姐弟倆說話間，姜阿孃端了一碗麵出來。

“你先吃吧，我去備菜了。”

姜瑤丟下這句話，把姜浩抱到櫃檯後坐著，然後進了廚房。

姜直看著眼前的這碗麵，一大碗麵，熱氣騰騰的，裡面有雞腿、雞肉，還有脆嫩的青菜。

姜直低頭吃著，這是他這十多天第一次吃到熱食，碗裡翻騰而出的熱氣似乎燻紅了他的眼睛。

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快進入四月，店裡的火鍋漸漸撤了下來，各種燉肉炒菜多了起來。

排骨做的菜餚店裡只有醬排骨和糖醋排骨，今日她打算出一道又香又耐嚼的肉—蒜香排骨。

今日還準備粉蒸肉、回鍋肉、白切雞、薑母鴨、糖醋魚、黃燜雞、炸醋肉、醋溜菘菜、韭菜炒雞蛋、麻婆豆腐、魚羊鮮和青菜肉丸湯這些菜。

現在店裡不管準備多少菜都會賣光，要不是廚房裡人手和鍋爐不夠，姜阿爹都想備更多的菜。

排骨已經用蔥薑蒜末、醬油、黑胡椒粉、鹽、黃酒醃了兩刻鐘，這會正好入味。

鐵鍋架上爐子，倒入油燒熱，醃好的排骨沾一層薄澱粉，澱粉她用的是澄粉。

排骨夾入油鍋，半煎半炸的，等排骨兩面變得金黃了，就撈出濾油備用，鍋裡的油放入蔥段、薑片炸一下去除油裡的味，一會