第 65 章 蔥油雞 (第1/3頁)
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姜瑤心情愉悅的進了家門，租下了店鋪，又遇到一個同鄉，且目前這個人看著沒什麼惡意，她當然開心了。
“我回來啦。” 姜瑤邊走進大廳邊喊道。
“大姐回來了。” 姜浩聽到聲音立馬衝出來，抱住姜瑤的腿。
“看，我給你們買了泥偶，你的是小貓的。喜歡嗎？”
“哇，是小貓，喜歡，謝謝大姐。”
“哇，我的是小馬。”
小哥倆開心得蹦蹦跳跳。
姜瑤接著把小女孩的陶偶給了姜妍，姜妍開心接過，問道：“姐，你們把店鋪租下來了嗎？阿爹、阿孃還沒回來呢。”
“租下來了，是副街那間，離咱們家很近。”
“是牆面燻黑的那家嗎？”
“是那家，請了工匠要修整三日。”
姜阿爺和姜阿奶聽到了，高興的說：“太好了，在哪個位置？”
姜瑤笑著說：“阿爺、阿奶，咱們出了巷子，穿過主街，走五十丈就到了，在長青書院那條副街上。
阿爹、阿孃去定做桌椅和櫃檯了，工匠明日上門刷牆換磚，咱們明日開始要給工匠提供一頓午食。”
姜阿奶：“好好好，老頭咱們明日下午走過去溜達一圈。”
姜阿爺點頭，說：“好。”
又和姜阿爹姜阿奶閒聊了一會，姜瑤便去了廚房，她準備把豬皮凍熬上。
先把豬皮表面的毛刮乾淨，冷水下鍋，放兩片姜、蔥和一小勺黃酒，焯水煮沸一會，撈出。
再次沖洗乾淨後刮掉豬皮上的油脂，皮上的毛也要拔掉，然後切成細絲，
鍋中換上清水，放入切細絲的豬皮，蔥姜、小半勺鹽和黃酒、胡椒粉，小火熬上一個時辰。
姜阿奶看姜瑤在廚房裡又燒起了火，以為她又要炒菜，連忙喊住她：“瑤瑤，晚上別炒菜了，晌午還剩有排骨和蒸肉，豬皮也有一鍋呢。”
姜瑤聽到了，應道：“好，我不炒菜，晚上煮鍋粥就好了。”
晚上，一家人吃完晚食，姜瑤拿出旗子，讓姜恆寫上食肆的名字。
“叫姜記食肆怎麼樣？我再把姜記兩個字寫大一點。”姜恆拿出筆和墨，問道。
眾人點頭，大家都沒意見，街上的食肆也是這樣寫的。
姜阿爹看著寫好名字的 旗子，說道：“我們已經把桌椅櫃檯定好，桌椅定了九套，廚房也定了一張桌子和一個三層的木架子，切菜切肉和放東西用的。
工匠三日修整完，咱們第四日打掃一下，把東西搬進去，第五日就開張。”
姜阿奶：“好好，到時候我和你爹過去幫忙燒火、洗碗。”
姜阿爹：“嗯，洗肥腸和滷肥腸就繼續放在家裡滷吧，那邊院子小施展不開。
早上起來把滷水熬上，肥腸、豬蹄和花生藕片放家裡都放家裡滷。
爹孃，你們就留在家裡看火，家裡不能沒有人。”
“哪用得著兩個，你阿爹留下看火，姜浩也留在家。我過去店鋪那邊。反正店鋪那麼近，出巷子就到了。”
“那要請魏三到店鋪幫忙嗎？”
“魏三先繼續在家裡幫忙洗肥腸吧，洗完就能回去。咱們店鋪剛開，還不知道生意會怎麼樣，上門吃飯的人多不多。
等客流穩定下來，吃放的人多，咱們忙不過再請。
如果吃飯人少，你們老兩口也不用過去幫忙，我們三個人就夠了。”
姜瑤沒有在大廳裡聽他們討論，這店鋪她想讓姜阿爹和姜阿孃做主管理，讓他們夫妻倆多出去和人打交道，跟人交流多了，加上腰包有錢了，他們在人前說話做事會挺直腰板，會變得自信從容。不會再像以前一樣，看到盛京城裡的人會下
