第8章 水煮河蝦 (第1/2頁)

院子裡這邊的爐子裡在燉著肉和魚。

廚房裡，姜阿孃已經把米飯煮好了，舀出來的米湯有小半鍋。

這米湯也是好東西，可以滋陰潤燥、益氣活血，多喝也能保護腸道。家裡老老少少，之前吃不飽穿不暖，腸道都不好，現在可以多調養調養。

爐子裡的五花肉燉魚讓姜妍看著，姜瑤進廚房準備做其他的菜。

“要煮蝦是吧，我來煮吧。”

廚房裡，姜阿孃正在切蔥姜，對進廚房的姜瑤進來說道。

“好，用水煮就行了吧。”

姜瑤說著看盆裡洗乾淨還活蹦亂跳的河蝦，這些蝦的個頭還可以，不大也不小，有成人手指長。

家裡只剩下一個陶罐，只能用這個陶罐來煮蝦和炒韭菜了。

“行，這些河蝦還活著，很新鮮，簡單煮下就很好吃了。”

姜阿孃說著，把陶罐架在火上，然後把盆裡的河蝦倒進陶罐裡，怕蝦跳出來，便把陶罐蓋上，用小火煮上小片刻。

等蝦都變紅色了，開啟蓋子放入薑片、蔥段和拍碎的蒜，再加一小勺醬油、小半碗清水，清水剛好沒過蝦，然後用大火煮開，再用小火煮半炷香時間蝦就熟了，熟了之後再加適量鹽調味就行了。

蝦煮好了，此時，爐子上的五花肉燉魚已經飄出香味，小院子裡都是濃郁的魚香肉香味。

“好香好香。”三小隻排排蹲在爐子前，姜研在燒火，姜誠姜浩倆小兄弟蹲著努力嗅著鼻子吸香氣，還一邊吸溜著口水。

姜瑤看著覺得好笑，給姐弟三人一個夾了一條蝦吃。

“還有一個韭菜炒蛋，現在炒了吧，你阿爹應該快回來了。”

姜阿孃把灶上的陶罐拿下來洗乾淨，然後開始切韭菜。

“好，五花肉燉魚也快好了。”

姜瑤剛說完，姜阿爹就回來了。

姜阿爹一進門就看到院子裡的爐子和上面冒著熱氣的陶鍋。

“燉魚是吧，我在巷子裡就聞到香味了。”

“嗯嗯嗯” 灶前排排蹲著的三小隻連連點頭。

“還要炒什麼菜，我來炒吧。”姜阿爹說著也進廚房。

“不用，再炒一盤韭菜雞蛋就好了。阿爹，我們在院子裡吃吧，天還亮著。”

“行，我去搬桌子出來。”

姜瑤從裝雞蛋的罐子裡拿了四顆雞蛋出來，把雞蛋磕在湯缽裡，放入一點點鹽，然後用筷子攪散。

這邊，姜阿孃已經把陶罐放在灶上燒熱了。

“阿孃，蛋液好了。”

“好。”

姜阿孃說著舀一勺豬油進去，再把雞蛋液倒進去炒，炒好的雞蛋盛出。

鍋裡再次放油燒熱，倒入韭菜段進去大火翻炒，當韭菜段炒到斷生後，撒一點鹽進去攪散後，把炒好的雞蛋也倒進去一起翻炒，翻炒兩次韭菜就熟了，就可以盛出了。

“吃飯了。”

小院子裡擺了一張小桌子，三條凳子，兩張板凳。

爐子上的五花肉燉魚也差不多好了，飄出的香味更加濃郁誘人。

“這燉魚怎麼聞著比昨日的還香。”姜阿爹聞著滿院子的魚肉香忍不住問道。

“放了五花肉進去一起燉的。”

姜瑤說著掀開陶鍋蓋子，頓時，鍋裡的熱氣和魚肉香味一股子冒了出來。

“好香呀。”姜誠幸福的感嘆。

這會，半條巷子里人家遭了殃，剛吃完飯又餓了。

隔壁齊嬸家的小兒子聞到香味溜達著想去隔壁蹭吃的，被齊嬸拉了回來。不一會就傳出嗚嗚的哭聲。

姜瑤聽到齊嬸小兒子的哭聲，挑眉笑著，她煮的食物一般人抵抗不了。