始響起科目三的BGM。
發達了！
這潑天富貴到底是來了。
花環是用他久尋不獲的辣蓼花編的。
辣蓼花意味著什麼？
酒！
廣西公文包的靈魂。
辣蓼可以用來釀酒。
辣蓼被叫做萬曲之母。
常見的有五種辣蓼。
這個是小葉辣蓼。
如果還能買到酒麴，那就方便多了。
不過也沒事，時間久一點而已。
花環被江平振緊緊攥在手裡，“這花環哪裡來的？”
“花環啊，是石頭剛剛……”阿珍指著一群正在挖泥巴的孩子。
“石頭？”
江平振招呼石頭過來。
“石頭，這花你是從哪裡摘的？”
“我帶你去。”
一群小朋友蹦蹦跳跳帶著江平振來到辣蓼花花叢邊。
江平振看到這一大片花，簡直是樂瘋了。
“都是錢啊。”
他笑出了豬叫。
石頭不解地問姐姐：“少主哥哥怎麼了，叫得跟野豬一樣。是葉姐姐說的豬精附體嗎？”
“應該不是吧。”
狂喜過後的江平振招呼大家幫忙摘辣蓼。
“幫哥哥採辣蓼，不，回去找大人來。”
孩子們應了聲，跑回去喊人。
帶著竹筐的人來以後看到江平振把辣蓼摘了一半。
他的手很精準，一掐一把。
把辣蓼收回去，江平振也不圍著剛買的牛轉，他要做酒麴。
順便交代了人照看那片辣蓼。
辣蓼草能製作酒麴，它含有豐富的微生物生長素，其中包括根黴菌和酵母菌等多種對酒麴發酵有益的微生物。
這些微生物的生長素能有效促進微生物的生長和繁殖，使得酒麴得以快速發酵。
其次是辣蓼草中還有抑制有害雜菌生長的作用。
在酒麴製作過程中，有害雜菌的生長會阻礙正常發酵，而辣蓼草的抗菌作用能夠有效抑制這些有害雜菌的生長，從而保證酒麴的質量。
辣蓼草中含有的酵母可以促進穀物發酵，使得大米發酵時間更快。
同時，由於辣蓼草具有殺蟲作用，因此能有效防止酒麴的營養成分被破壞，也能避免酒麴在製作和儲存過程中受到蟲害的侵擾。
“啊，嗚嗚……”石頭突然大哭起來。
江平振扭頭看去，他臉色一變：“趕快用水沖洗。”
應該是辣蓼草的緣故。
石頭掐花，汁水沾手上，一摸眼睛不就被刺激到了。
水邊的辣蓼不如旱地的好。
今天這些辣蓼夠老。
他實在是太幸運了。
洗淨的辣蓼放進鍋裡煮。
沒有舊酒麴，這辣蓼要做酒麴至少要發酵五代以上才能穩定。
所以他先不加其他材料，單用辣蓼製作酒麴。
等穩定以後，酒麴就能加入不同材料製作成不一樣味道的酒麴。
可惜，忘記切辣蓼了。
江平振手忙腳亂地把煮好的辣蓼切斷，再加入大米麩皮。
煮好後放在通風乾燥的地方，避免陽光直射和雨淋。
接下來就等時間的安排。
