第11章 ‘給老人交代’ (第1/2頁)

聽見有動靜了，伊婉兒就準備開始包餃子。

早上和的面，揉好後取出來放砧板上，擀麵之前我們再給它揉3分鐘，多揉一揉做出來的口感會更好，接著砧板上撒些乾麵粉防粘。

接著用手揪成小劑子，大小就隨自己定了，然後表面撒乾麵粉防粘，擀之前先用手掌壓扁。

接著就可以開始擀了，一隻手轉動麵皮，一隻手來回擀麵，雙手配合起來也很簡單快速。

這個方法做出來的餃子皮是中間厚邊緣薄的，口感會更好一些，但想要擀出來的形狀和大小每一張都完全相同，還是需要熟能生巧的。

“外公，您休息好了”伊婉兒看外公精神好了些，問道。

外公進來廚房的時候，就見伊婉兒擀皮的手飛速旋轉，說話間就擀好了三四個。

“嗯，休息的不錯，婉兒現在長大了，能幹了”外公邊說邊坐到了桌子邊。

聽見外面陸續有了動靜，伊婉兒本來要說的話也堵在了嘴邊。

“外公，晚上我和您說”伊婉兒低語。

“孩子，外公都懂，不想說也沒事兒”袁外公體貼的說。

“不，外公，我想了好久，還是要和你和外婆說一說，畢竟你們是我最親的家人了。”

“再聊什麼啊你們”小姨和小姨父也進了廚房。

“我說要叫你們起來，自己包自己吃的餃子”袁外公回答。

“自己包，我們這不是起來了嗎，婉兒，你歇會兒吧，我們自己動手”說著就去冰箱裡端餃子餡。

“這麼多綠豆糕嗎，我嚐嚐”小姨順手把餃子餡遞給小姨父，拿了幾塊綠豆糕出來。

遞給每個人一塊，一邊還不忘往自己嘴裡塞。

“神了，怎麼這麼好吃，入口即化，口感細膩，清香綿軟不粘牙”小姨說。

“這個真是太好吃了”小姨父吃完一塊，又摸了一塊。

“確實好吃，口感細潤緊密 ，吃一口冰涼清爽”外公也誇讚。

“別吃了別吃了，爸你都吃了幾塊了，給我留點吧”小宇急了

“好了，都嚐嚐得了，給小宇的點心，你們吃起來沒完了，看小宇都快哭了”外婆哈哈大笑。

“外婆，這些綠豆糕，一部分留給你們的，還有有一部分要給同學，我說我姐做的特別好吃，他們非說我吹牛”小宇解釋

“好好好，咱們小宇才不吹牛呢，真的特別好吃”小姨說。

“行了，都洗手包餃子，一個也不許溜”外婆。

“包餃子，人多熱鬧，大家一起動手”伊婉兒。

“對，一起熱鬧”捧場王小姨夫。

“我們比賽，誰包的最好看，誰包的餡最多”小宇。

人多力量大，兩盆餡一會就全包完了。

伊婉兒包的都跟元寶一樣，肚圓邊小。

外婆包的那是幾十年的水準，一流的好看。

外公也是經常打下手的，包的也是一個賽一個的漂亮。

剩下小姨一家，那是隻有你想不到的形狀，沒有他們沒包出來的形狀。

煮餃子交給外婆，伊婉兒調了三種蘸料碗。

“白白胖胖的水餃，看起來就好吃，這皮就像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒 ，輕輕一戳就破了，透過外皮，能清清楚楚看見裡面那純美的湯汁，大大的蝦仁”

“皮薄餡鮮，真好吃”

“西紅柿牛肉的味道也太神奇了吧”

“荸薺豬肉蝦仁的也是鮮的不行”

“牛肉餡睡覺蘸這個酸湯蘸料絕了啊”

一家人吃的是狼吞虎嚥，大快朵頤，風捲殘雲。

吃完餃子，外公和小姨夫收拾殘局，小姨和外婆收拾的行李，伊