“給你就拿著，處理這些腸肚也是個辛苦活，也就是伍阿公你，換個人還真處理不了這麼幹淨。再說我這裡這麼多牛肉不分出去一些，得吃到什麼時候。冰箱裡面也放不下，到時候怕是要浪費了。”
陳海將牛肉硬塞到伍老漢手裡，“伍思蓉太瘦了，正是長身體的時候，可不能少了營養。”
陳洋用盆裝了一盆牛血，拿了些牛骨，將二十多隻壞的地籠放到三輪車上，一起給伍老漢拉到村部的倉庫房去。
他們下地籠的位置容易被掛住，雖然老是潛到水下，也免不了有經常被掛破的地方，買新地籠也花不了多少錢，不過也不能就一直買。
以他們這些地籠被掛破的速度，一年下來壞地籠都沒地方堆。
伍老漢以前在村裡什麼雜活都幹，補漁網，地籠的手藝很好，補過之後跟用新的區別不大，這些活自然也就全部都承包給伍老漢了。對方也能多些收入。
阿杰和陳海今天也有不少事情要忙，阿杰將自家的大鐵鍋都搬來了，就架在外面。胖子，四眼知道陳海家裡今天殺牛，將飯店的事情安排好之後，也風風火火地趕來了。
一般他們不會輕易離開飯店，除非有特殊情況。昨天是剛好進了山，今天陳海這裡殺牛，都挺特殊的。
胖子幫著借了木匠的鋸子將牛頭割成兩半。將牛舌單獨割下來。將牛頭，尤其是嘴巴部位反覆清洗。
清洗過後放在水裡面煮，去掉血沫，再拿出來洗。
四眼則是幫著陳海一起處理四隻牛腳，他們幾個都是老饕，這頭老黃牛並不是很壯實，出肉也有將近三百斤的樣子。（前面牛的重量改輕了一點，出肉率具體也不是太精確，暫時就這樣了哈。感謝各位書友的建議。）
物以稀為貴，相比之下牛腳只有四隻，牛頭一個，都是相對比較稀缺的。
陳洋則是負責料理這些清理乾淨的東西。
洗乾淨的牛頭清水下大鍋，又加入幾塊牛骨，放入花椒，幹辣椒，蔥，生薑，料酒，生抽，老抽，鹽等配料。蓋上鍋蓋燜煮就成，至少要煮上幾個小時才會入味。
牛蹄切成小塊也費了不少功夫，做的是香辣的，也得熬煮兩個小時以上。
晚上牛肉自然是少不了的，還做了份牛雜火鍋，做了份牛血燒豆腐。熬了一大鍋牛骨蘿蔔湯。
戴萍另外又炒了幾個青菜，今天趕來跟陶青，戴冬雷，王連山一起下海帶苗的彭三喜，四個人晚上也被叫來一起吃飯。
跟王連山，陶青幾個的拘謹比起來，胖子和四眼就咋唬了不少，推杯換盞，晚上氣氛很是熱鬧。
雖然菜做了不少，在場這麼多大肚漢一通吃喝下來也沒有剩下的。
陶青，王連山剛開始還有些拘謹，彭三喜畢竟跟陳洋這些人吃過幾頓飯，戴冬雷不怎麼懼生，又是在他堂姐戴萍家裡，還挺放得開。
關鍵是這幾個大鍋菜做得非常到位，牛頭，牛蹄做起來很麻煩，一般還真吃不到。
陳洋這些人歇歇停停也是張羅了近一天，陳洋的高階廚師技能還是很牛叉的，各種菜餚伸手就來，做出來的味道比起大多數飯店還要好。後面陶青，王連山一杯酒下肚後也是完全放開了。
陳德，周虎幾個孩子也喜歡熱鬧，不過最高興的還是小花和小黑，跟吃海鮮比起來，這種骨頭大餐才是他們的最愛。
“這隻花狗不得了啊。”王連山盛飯的時候，看到小花啃骨頭時吃了一驚。
“咋了？”阿杰聽到後詫異地問了一句。
“你們看骨頭上啃的牙印，這牙口估計要比同齡的狼都要厲害了。”王連山嘖嘖稱奇。
眾人一看，牛骨頭無疑是很結實了，小花啃骨頭時咬出來的牙印比起小黑果然要深很多。才這麼點大的狗
