第68章 我來道歉 (第1/2頁)

下午的澄清會和新品上架直播隨著最後一根串串賣出去結束，雖然大多數都進了他們幾人的肚子。

“這個新品太好了，做起來簡單，味道還好！”

之前同意和白妤一起幹的人都暗暗盯上了這個串串，白妤還沒說的是這個串串有很多種做法，每種味道不同，但都很好吃。

到時候就一部分做這種關東煮口味的串串，一部分做高湯和火鍋串串，剩下的做烤串。

既然要推出新品，那就要將價值利用到底。

晚上，白妤和小吃攤眾人繼續擺攤，自己依舊是售賣烤麵筋和澱粉腸。

因為是工作日，下午有很多人沒能看到完整的直播，自然也沒能看到白妤說的新品還需要一段時間才能上架的訊息。

買烤麵筋的人多，想來嘗試新品的人也不少。

“小白老闆，我們是特意過來嘗試新品的，今天居然沒有嗎？”

攤位前幾個學生問道，眼裡全是懇求，希望白妤能額外賣一點給他們。

誰能抵抗真誠的大學生，可自己確實是沒有。

“準備的已經賣完了，等新品上架你們來給你們打八折好不好？小吃街還是有很多好吃的。”

“真的沒有了嗎？”幾人還是不死心，賴在原地不想離開。

【小白老闆我恨你！既然不上架為什麼要告訴我們？】

【今天下午到底都是有誰吃到了啊？我眼紅了！】

【我吃到了......應該是新鮮的魚肉製作的原因，價格比烤麵筋貴了一點點，但也是真的好吃。】

【真假？之前有些人還說小白老闆的小吃便宜，上不了檯面，這下你們滿意了吧！】

白妤猜到自己的串串會未上架先火，結果帶動手抓餅和烤冷麵兩種產品銷量增加是沒想到的。

原本手抓餅和烤冷麵在經過一開始新鮮感之後，銷量會穩定下來，誰知在自己沒上架新品後直接來了一個大爆單。

廠裡的庫存瞬間被清理大半，白妤想要分出來一部分人做魚丸也不行了。

但好在廠子位置比較大，還有幾間空著的廠房沒有使用。

先招工，然後再挑出來可靠幾人製作魚丸。

時子恆這些天都很忙，白妤都見不到幾面。

先前還以為是在廠裡幫張繁音處理事情，結果來廠裡也沒能見到人。

在張繁音說廠裡的人選安排好之後，白妤帶著將近一百斤的魚就過去了。

裝置是早早安排好的，換上工作服，消毒後就能直接進去。

和麵筋一樣，第一次製作都需要白妤在現場教學。

“製作魚丸需要好幾步，我先教學一下，一會兒再分工。”

鮮活的草魚剔除魚刺和魚皮，魚皮下紅色部分的肉也要去幹淨，才能保證魚肉顏色是雪白的。

工廠裡有專業的攪拌機，再也不用白妤使用破壁機磨一個上午了。

“魚肉洗乾淨就絞打成魚蓉，中途加上蔥姜泡出來的水，能夠有效去腥。”

機器轟隆沒多長時間，雪白細膩的魚蓉便出來了。

接下來就是需要人工了，加入蛋清和澱粉，方便魚丸凝固，食鹽調味，少量的白胡椒粉提味。

“順著一個方向攪拌，讓魚蓉上勁，虎口的位置擠出來一個丸子，放進冷水裡，它是不會散的，等它慢慢漂上來，把水燒開，小火煮熟。”

現場的人聽到白妤要將魚丸放進冷水時心裡多少有些不屑，他們也算是老員工了，在食品廠工作哪有不會做點菜的？

那魚肉放進去不就化了嗎？

可隨著白妤用虎口擠出一個圓滾滾的魚丸，丟進水裡之後，居然真的成形了。

“這